老年人補鈣食譜
老年人由于進入老年期，人體的各個器官機能下降而導致人體對鈣的吸收不好，易出現骨質疏松和骨質增生的情況，對于這種情況，老年人尤其要注意補鈣，作為每個孝敬父母的子母們，平時也要注意做好老人的補鈣工作，尤其是老年人補鈣的食物更要注重，缺鈣較嚴重的還要服用鈣劑進行補鈣，從而防止老年人骨質疏松和骨質增生的情況。下面介紹適合幾個適合老年人補鈣的食譜。
牛奶蛋黃湯
蛋黃5個調勻，面粉25克，熟豬肉50克，熟雞肉片100克，雞湯500克，精鹽少許。面粉25克，用熟豬肉炒成面漿;將雞湯燒滾入油打散溶化，加牛奶、加碘鹽、味精;隨即將湯鍋立火并把蛋黃兌入鍋內，另將雞肉片分裝4碗中，盛湯，即可分4次服食之。
素雞燒肉
素雞250克,牛肉200克。
牛肉洗凈后切成塊后切成片,將素雞在油鍋內煸透至蛋黃色,隨后加蔥,姜適量,加牛肉、黃酒共燒,10分鐘后加白糖、醬油、精鹽、味精、胡椒粉適量熘翻數次,即可服食之.
香干慈菇木耳燴肉絲
香干4塊，豬肉150克，洗凈后切成絲，慈菇100克，剔凈洗后切成片，黑木耳15克，清水發泡后撿。
按常法燴炒服食。不僅口味可人，而且有很好的補養作用，還可補充足夠的鈣。
豬骨黃豆粥
豬排骨150克，黃豆50克，鹽、蔥、姜、味精適量。
凈豬排骨洗凈，文火中煨1小時，將排骨放入同煮數沸后，再加入大米100克煨煮成粥，排骨黃豆煮至爛熟為宜。本方有補腎、長骨之作用。適用于嬰兒、少二及青少年旺盛生長期食療補鈣。
