推薦食用時間

　　早餐|中餐|晚餐|零食

　　營養(yǎng)解析

　　粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環(huán)，從而減少高血壓的機會;粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好?；ㄉ?生)：花生含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素，有增強記憶力、抗老化、止血、預(yù)防心腦血管疾病、減少腸癌發(fā)生的作用;其性平，味甘;入牌、肺經(jīng);具有醒牌和胃，潤肺化痰，滋養(yǎng)調(diào)氣，清咽止咳之功效。

　　食物相克

　　粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食;不可與蒼耳同食，否則會導致心痛。山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服。花生仁(生)：花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉;花生不可與香瓜同食。

　　五香醬驢肉

　　工藝：醬

　　口味：五香味

　　菜系：東北菜

　　功效：東北菜 補氣調(diào)理 補虛養(yǎng)身調(diào)理 補血調(diào)理

　　主料：驢肉 5,000克

　　調(diào)料：花椒 10克 肉豆蔻 2克 紅曲 20克 山楂 10克 桂皮 5克冰糖 50克 白芷 5克 草果 5克 姜 20克 醬油 300克料酒 100克 八角 5克 鹽 30克 大蔥 30克 各適量制作方法

　　1.將驢肉用清水清洗干凈，再浸泡5小時;2.將湯鍋置火上，注入清水燒開，放入泡好的驢肉氽一下，然后放入涼水中過涼;3.將鍋置火上，加入冰糖炒至金紅色，下入清水、醬油、精鹽、料酒燒開，打去浮沫;4.再加入用紅曲米煮紅的水及山楂片;5.將花椒、豆蔻、草果、桂皮、白芷、大料裝入紗布袋內(nèi)扎好口，同放入鍋中;6.再加入蔥段、姜片，燒開后煮約3分鐘;7.再將驢肉放入，然后用旺火燒開，撇去浮沫，再用中火燉燒3.5小時，至酥爛為止;8.然后取出晾涼，即可改刀切片裝盤食之。

　　制作提示

　　1.驢肉必須是浸泡5小時左右，以泡出血水為宜;2.炒糖色時，要掌握好火候，火大易糊，有苦糖味，火小糖沒有顏色，如同沒炒;3.紅曲米炒時，一定要以煮至水很紅時為宜，可多煮幾次;4.燉驢肉時，因時間長，所以要看好火候，勤翻動驢肉，以免糊鍋。若汁干可加入一些開水，但決不可加涼水，否則肉難煮爛;5.如驢肉較老，若煮制酥爛則需煮制時間延長，以5小時為宜。

　　口感

　　此肉色澤醬紅，軟爛糯口，咸鮮味濃，醇香四溢，酒飯均宜。

　　推薦食用時間

　　中餐|晚餐

　　營養(yǎng)解析

　　驢肉：驢肉是典型的高蛋白質(zhì)、低脂肪食物，能為體弱，病后調(diào)養(yǎng)的人提供良好的營養(yǎng)。驢肉有補血益氣，滋腎養(yǎng)肝、息風安神和止血之功效;主治積年勞損，久病之后的氣血虧虛，短氣乏力，倦怠羸瘦，食欲不振，心悸眼差，陰血不足，風眩肢攣，不寐多夢、宮能性子宮出血和出血性紫癜等癥。

　　食物相克

　　驢肉：驢肉不可與金針菇、豬肉同食;食后不宜立即飲茶。

　　結(jié)語：對于心肌缺血的治療而言，重要的就是積極配合醫(yī)生，采取一些必要的藥物治療，另外一方面就是，注意自己在飲食方面的禁忌，多吃一些可以改善病情的藥膳食療等，都是不錯的治療方法和手段。