眼睛是非常重要的，如果沒有眼睛我們將失去光明，所以我們日常生活中一定要保護好眼睛的健康。那么日常生活中保護眼睛吃什么好呢?那就讓我們一起隨著健康第一節目劉安專家來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　吃什么保護眼睛

　　1、紫薯

　　紫薯是非常好的食物，我們日常生活中可以經常吃，不僅非常美味而且對保護我們的眼睛非常有利。

　　以美國為代表的西方科學界，通過對紫色或黑紫色的蔬菜、水果、薯類及豆類等食物的研究，發現紫色食物都具有一個共同點，就是它們都含有一種叫做“花青素”的物質。

　　花青素具有極強的抗氧化作用，能有效阻擊“自由基”;花青素還具有神奇的抗血管硬化作用，可阻止心臟病發作及腦中風的發生;大量的癌癥研究也證實，花青素具有上佳的抗突變、抗腫瘤的預防功效。

　　一般情況下自由基對組織器官的傷害主要的就是傷害我們的眼球，紫色的食物有很好的抗自由基效力，對眼睛好。

　　因此，經常吃一些紫色食品，可以有效地維護眼睛健康，預防各種眼病的發生。

　　2、菠菜

　　菠菜營養元素十分豐富。菠菜護眼主要因為葉黃素，菠菜是葉黃素的佳來源之一，而葉黃素對于預防眼睛衰老導致的“視網膜黃斑變性”十分有效。

　　菠菜中的鉀、鈣和鎂元素，能幫助眼部肌肉增強彈性，不容易發生近視。

　　經常吃菠菜也是非常好的選擇，對我們的身體健康也是非常有利的，還能有效降低老年失明的危險。

　　這要歸功于類胡蘿卜素——綠色多葉蔬菜和黃色蔬菜中的色素。菠菜有助于提高人的記憶力，它含有的抗氧化劑可對人體有害分子起阻擋作用。

　　中醫學認為菠菜根可治便秘、痔瘡出血和夜盲癥，也認定對視力有很好的輔助療效。

　　3、胡蘿卜

　　胡蘿卜有很高的保健功效，可降脂、降糖、降血壓，是高血壓、冠心病、糖尿病的食療佳品。其中的β-胡蘿卜素具有很強的抗氧化作用，能強化人體免疫系統，增強抵抗力，延緩衰老。

　　β-胡蘿卜素以及胡蘿卜中的木質素等，均可減少和防止癌癥的發生。常食胡蘿卜還可保護皮膚黏膜，保持肌膚濕潤細嫩，防止皮膚干燥，養顏美容。

　　為重要的是，β-胡蘿卜素經小腸吸收轉化成的維生素A，又稱視黃醇或抗干眼病因子，可促進眼內感光色素的形成，對維持正常視覺功能具有重要作用。

　　眼的光感受器是視網膜中的桿狀細胞和錐狀細胞。這兩種細胞都存在有感光色素，即感弱光的視紫紅質和感強光的視紫藍質。

　　錐細胞主要集中在黃斑區，中心凹處則僅有錐細胞，司明視覺和色覺;桿細胞分布在黃斑以外的視網膜周圍部分，司暗視覺。

　　若維生素A不足，則視紫紅質再生慢而不完全，可影響暗適應能力，使暗適應恢復時間延長，嚴重時可產生夜盲癥。常食胡蘿卜，可預防夜盲癥、視力減退及近視，治療各種眼疾。

　　同時，有助于保護眼睛晶狀體的纖維部分，預防白內障。另外，還能預防由于老化引起的退行性眼病，如老年性黃斑變性等。

　　維生素A猶如天然眼藥水，可保持眼角膜的潤滑及透明度，有效防治角膜干燥和干眼病，促進眼睛健康。維生素A對于長期戴隱形眼鏡和長時間注視電腦屏幕者來說，更是重要的營養素。由此可知，胡蘿卜是名副其實的護眼之寶。

　　本期嘉賓介紹　

　　劉安

　　男，主任醫師，教授，擅長各類惡性腫瘤、癌癥并發癥、繼發癥和相關疾病、血液病、免疫系統疾病如：類風濕、紅斑狼瘡、長期低熱以及風濕病等。擔任山東中醫藥大學教授，濟南市抗癌協會副理事長，濟南市抗癌協會中西醫結合專業委員會主任委員，山東抗癌協會中西醫結合專業委員會委員，山東中醫學會風濕病專業委員會委員，山東中西醫結合學會風濕病專業委員會委員，山東疼痛研究會中醫專業委員會委員，山東老年學學會保健康復分會委員和專家委員會委員，瑞士中醫職業組織會員，山東省第三批五級中醫藥師承教育導師?？蒲谐晒麡s獲山東省醫學科技進步獎二等獎和濟南市科技進步獎二等獎。在省級以上醫學專業期刊發表學術論文30余篇。

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