羊肉湯的做法是非常多樣的，經(jīng)常喝羊肉湯對我們的身體健康是非常有利的，能夠起到非常好的暖胃效果。那么日常生活中羊肉湯的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們隨著人氣美食視頻欄目一起來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　羊肉湯的做法

　　材料

　　羊肉、料酒、蔥、姜。

　　花椒、干桔皮、山楂、鹽。

　　做法

　　1、首先我們要將羊肉放進涼水中浸泡2個小時，然后中間要換水一次，這樣羊肉才更加干凈。

　　2、用清水將羊肉清洗干凈后切成小塊。

　　3、在鍋中倒入足量的清水，把切好的羊肉塊放入鍋中。

　　4、然以用中火將其燒開，在細心的將上面的浮沫撈去，然后在倒入適量的料酒進行調(diào)味，即可。

　　5、接著放入花椒、蔥姜、干桔皮和山楂。

　　6、蓋上鍋蓋，轉小火慢燉1-1.5小時后。

　　7、把桔皮和山楂撈出，接著撒入適量的食鹽。

　　8、然后我們在轉中火，繼續(xù)燉15-20分鐘之后關火就可以出鍋了，這時我們就可以開始享受美味了。

　　滋補羊肉湯

　　材料

　　羊肉500克，黨參10克，紅棗10克，枸杞10克。

　　生姜1塊，料酒大匙，胡椒粉少許。

　　精鹽1小匙，白糖小匙，味精0.5小匙。

　　做法

　　1、羊肉洗凈剁成塊，黨參切段洗凈，紅棗、枸杞泡透，生姜洗凈切片。

　　2、鍋內(nèi)加水，待水開時放入羊肉塊，用中火煮去血水，撈起沖凈待用。

　　3、在湯碗內(nèi)放入羊肉塊、生姜片、黨參段、紅棗、枸杞、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸鍋蒸2 小時拿出即可。

　　小訣竅

　　煲羊肉時滴入一滴白酒，即可去膻味，也可使肉酥爛得更快。

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