獅子頭的做法是非常豐富多樣的，根據(jù)不同的餡料能夠做出不一樣的獅子頭，獅子頭不僅美味而且非常的營養(yǎng)。那么日常生活中獅子頭的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們隨著人氣美食視頻欄目一起來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　獅子頭的做法

　　材料

　　豬肉末，青菜芯，荸薺。

　　全麥土司，蔥姜，雞蛋。

　　調(diào)料

　　料酒，鹽，醬油，白糖，芝麻油。

　　做法

　　1、首先我們要將蔥姜清洗干凈，并且成末，再將雞蛋打散，然后在將它們一同倒入肉末中。

　　2、肉末中加入料酒、鹽同向用力攪拌至友粘性。

　　3、荸薺去皮切碎，全麥土司切碎(全麥土司的做法在這里)，一起加入肉末中攪拌均勻。

　　4、然后我們舀一大勺肉餡在手掌中，將其揉成丸子，然后輕輕拍打排除空氣，這樣獅子頭會(huì)更結(jié)實(shí)。

　　5、炒鍋燒熱后加入油燒熱，將肉丸放入中火煎成表面呈金黃色濾去多余的油。

　　6、加入醬油、白糖和適量清水，小火煮至入味后收汁，淋上芝麻油裝盤。

　　7、青菜芯洗凈，另取一鍋燒水或高湯，水開后加油和鹽，入菜芯汆熟后圍在獅子頭邊上即可。

　　醬汁獅子頭

　　材料

　　夾心肉，雞蛋，料酒，蔥，姜。

　　糖，淀粉，味精，鮑魚汁。

　　做法

　　1、首先我們就是要將肉剁成肉餡，然后加入適量的料酒、雞蛋、淀粉、姜、蔥、糖、味精、鮑魚汁攪拌均勻，再做成丸子狀。

　　2、起油鍋，放入肉圓炸到金黃色。

　　3、倒出剩余的油，放老抽、水、糖、味精，慢火煨。

　　4、差不多入味了，大火收干，裝盤即可。

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