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　　涼茶是漢族中草藥植物性飲料的通稱。廣東涼茶是漢族傳統涼茶文化的代表。涼茶是將藥性寒涼和能消解人體內熱的中草藥煎水做飲料喝，以消除夏季人體內的暑氣，或治療冬日干燥引起的喉嚨疼痛等疾患。

　　涼茶的歷史悠久公元306年東晉道學醫藥家葛洪南來嶺南，由于當時瘴癘流行，他得以悉心研究嶺南各種溫病醫藥。

　　葛洪所遺下的醫學專著以及后世嶺南溫派醫家總結勞動人民長期防治疾病過程中的豐富經驗，形成了漢族嶺南文化底蘊深厚的涼茶，其配方、術語世代相傳。

　　體質偏寒涼的不宜多飲，孕婦和兒童不宜喝涼茶。

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　　不同涼茶的功效

　　1. 溪黃草茶：具有清肝排毒，利濕祛黃的功效。適用于急慢性肝炎、膽囊炎的功效。

　　2.淡鹽涼茶：具有能止渴解熱除煩，治頭暈惡心的功效。

　　3.生津潤燥茶：具有清熱利咽，生津止渴的功效。適用于咽喉腫痛，咽干口燥熱癥的功效。

　　4.下火王茶：具有瀉火解毒，涼血利咽的功效。適用于口舌生瘡，咽喉腫痛，心煩目赤，溫病發熱癥的功效。

　　5.廣東涼茶：具有清熱解暑，去濕生津的功效。用于四時感冒，發熱喉痛，濕熱積滯，口干尿黃的功效。

　　6.苦丁涼茶(沖劑)茶：具有清熱解毒，涼散風熱的功效。適用于咽干口燥，煩渴目赤，咽喉腫痛，風熱感冒，溫病發熱的功效。

　　7、無糖夏桑菊：具有治療風熱感冒，目赤頭痛，高血壓，頭暈耳鳴，咽喉腫痛者的功效。

　　8.降火涼茶：具有清熱解毒，止渴生津，利尿通淋的功效。適用于口舌生瘡，咽喉腫痛，心煩目赤，溫病發熱癥的功效。

　　9.果汁紅茶：具有既可去火，又很爽口的功效。

　　10.五花去濕茶：具有清熱祛濕，解暑除煩，生津止渴，健胃消滯的功效。

　　11.桑菊清熱茶：具有清肝明目，疏風散熱，解瘡毒的功效。適用于風熱感冒，目赤頭痛，咽喉腫痛，溫病發熱癥的功效。

　　12.玉葉銀花茶：具有清熱解毒，涼血利咽，排毒消腫的功效。適用于口舌生瘡，咽喉腫痛，心煩目赤，溫病發熱癥的功效。

　　13.鮮車前草茶：具有清熱利尿，滲濕通淋，明目、祛痰的功效。適用于水腫脹滿，熱淋澀痛，暑濕泄瀉，目赤腫痛，痰熱咳嗽的功效。

　　14.平肝清熱茶：具有清肝排毒，涼散風熱的功效。適用于肝氣郁結，肝脾濕熱的功效。

　　15.苦夏涼茶：具有芳香化濕，清熱祛暑的功效。適用于咽干口燥，咽喉腫痛，暑熱病癥的功效。

　　16.蛇膽下火王茶：具有瀉火解毒，涼血利咽的功效。適用于口舌生瘡，咽喉腫痛，心煩目赤，溫病發熱癥的功效。

　　17.濕熱清涼茶：具有瀉火解毒，清熱燥濕，清肝火的功效。清內熱涼茶　具有涼血瀉火，清熱生津，滋陰潤肺的功效。

　　18.胃熱清茶：具、有清熱生津，燥濕化痰，下氣除滿，適用于胃部灼熱、不思飲食、口渴唇燥，胃熱口臭的功效。

　　19.魚腥草茶：具有具有清熱解毒、消癰排膿、利尿通淋功效，其藥理作用為抗菌、抗病毒、降壓，為消炎解熱藥，治療呼吸道、尿道、腸道多種細菌感染或病毒感染性疾病的功效。

　　20.金銀花茶：具有有抑菌、抗病毒、抗炎、解熱、調節免疫作用的功效。常用于清熱解毒，治療溫病發熱，熱毒血痢，癰瘍癥，亦用于風熱感冒，支氣管炎病癥的功效。