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紙牌屋肋排的做法
主料
豬肋排200g、洋蔥、綠色蔬菜、耗油一勺番茄醬、老抽、橄欖油、紅辣椒、蒜瓣2片、蜂蜜一勺。
做法步驟
1. 把所有輔料放在一起攪拌。
2. 把整塊豬肋排放進(jìn)調(diào)好的醬料中，腌制一夜，起碼要6個(gè)小時(shí)以上，小編覺得少于6小時(shí)根本沒(méi)味道!!
3. 用錫紙把腌制了一晚的豬肋排包裹起來(lái)，用烤箱200度烤制1個(gè)小時(shí)，因?yàn)樾【幖业目鞠錄](méi)有溫度顯示，所以先烤制一刻鐘，再翻面烤制一刻鐘，差不多就好了，可以隨時(shí)看一下烤制的情況，不要烤焦了。
4. 在烤肋排的時(shí)候，我們可以準(zhǔn)備醬料，把洋蔥切好，爆炒一下，加入原來(lái)腌制肋排時(shí)沒(méi)有用掉的醬料，再加一些番茄醬，醬油，炒至醬料變熱就行。
5. 用一直大盆子，注意!!是大盆子哦，放置切好的豬肋排。
6. 把炒好的醬料平鋪在豬肋排上，再配些綠色蔬菜點(diǎn)綴，絕對(duì)好吃，好看，有好香哦!!
豉香干鍋肋排的做法
材料
肋排、豆豉、鹽、生抽、老抽、蠔油、料酒、生粉、生姜、蒜頭。
做法
1、肋排洗凈切小塊，豆豉切碎，鍋內(nèi)放少許油翻炒出香味，肋排中放入鹽、生抽、老抽、蠔油、料酒、生粉、炒過(guò)的豆豉、生姜抓均，包好保鮮膜放入冰箱冷藏2小時(shí)以上。
2、砂鍋內(nèi)生姜片先鋪底，大蒜頭剝好，鋪平砂鍋底，倒入色拉油，剛沒(méi)過(guò)鍋底即可，將腌制好的肋排，連汁一起倒入砂鍋，中大火燒開轉(zhuǎn)小火20分鐘即可。
材料
豬肋排500g、油、鹽、蔥末、姜末、醬油、白糖、醋、料酒、番茄醬、香油。
做法
1、準(zhǔn)備原料和調(diào)料。
2、將排骨洗凈剁成3厘米長(zhǎng)段。
3、將排骨放入鍋中煮至八成熟。
4、撈出放盆內(nèi)，加入鹽、醬油腌入味。
5、鍋中放油燒至六成熱，下排骨炸至淡黃色撈出。
6、油溫加熱至八成，再下鍋炸至金黃色撈出。
7、炒鍋留少許油燒熱，下入蔥花、姜末爆香，放入番茄醬。
8、加入適量清水、醬油、醋、白糖、料酒調(diào)成的汁。
9、倒入排骨，燒開后用慢火煨至湯汁濃，排骨熟，淋上熟油，出鍋即可。
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