6.內(nèi)部囊絲較少;

　　7. 燕窩浸水以后，平均可發(fā)大6倍至12倍;

　　8. 燕窩的色澤呈象牙白或象牙色偏黃，有光澤。

　　一、冰糖燕窩

　　材料：干燕窩8克(2人份)，冰糖4克。

　　做法

　　1.用量秤稱好燕窩的份量，成人每次食用燕窩的份量好是3～5克，不要貪多，一般一周吃兩次為宜。

　　2.將干燕窩用純凈水浸泡1～3個小時，放于自然通風(fēng)處，注意觀察燕窩的膨脹程度。

　　3.待燕窩輕軟膨脹后用小攝子輕輕將浮起的小燕毛夾出。

　　4.挑完毛之后，用純凈水過濾清洗一至二遍。

　　5.清洗干凈后，將燕窩按紋理小心撕成細(xì)條，燕頭處盡量用指頭碾細(xì)。

　　6.將處理好的燕窩倒入燉盅內(nèi)，加入純凈水浸過燕窩，稍高1cm的水量為佳。

　　7.加蓋，置于蒸鍋內(nèi)，隔水以文火燉2個小時，以表面呈現(xiàn)少量泡沫，有點沸騰、粘稠感和蛋清香味為蒸好的標(biāo)準(zhǔn)。

　　8.燉的時候，將冰糖化為冰糖水，在出鍋后調(diào)入燕窩中，拌勻即可。

　　二、木瓜燉燕窩

　　材料：鮮熟木瓜1/4～1/2個(視大小而定)，燕窩盞30～50克，冰糖50克。

　　做法

　　1.木瓜洗凈外皮，用刀剖開，去除內(nèi)核，用湯匙挖出木瓜肉，備用。

　　2.將燕窩浸泡于清水中，約30分鐘后倒掉浸過的水，再次加入清水浸泡干凈燕窩一個半小時，然后取出燕窩，和木瓜肉一同放進(jìn)燉盅內(nèi)。

　　3.同時用第二次浸燕窩的清水煮溶冰糖，趁熱倒進(jìn)已盛有燕窩、木瓜肉的燉盅內(nèi)，加蓋，隔水燉兩小時，待溫后飲用。

　　結(jié)語：燕窩，其實只是日常生活中市場價值稍微高一點的一種食補(bǔ)食材，但是對于現(xiàn)代人來說，并不是太大的負(fù)擔(dān)。那么既然有這樣的條件，而且燕窩對于女人的保養(yǎng)來說又如此的重要，那又何必錯過對自己好的這么一種方式呢。今天和大家了解了一下燕窩的好處，希望以上內(nèi)容能夠幫助到大家。