6、每餐之前喝兩杯水

　　控制體重，對大多數(shù)人來說是一場“持久戰(zhàn)”。

　　不久前，研究人員發(fā)現(xiàn)，飯前喝兩小杯水能減少饑餓感和食物攝入量，比節(jié)食減肥的效果更明顯。美國弗吉尼亞理工大學(xué)的布倫達。

　　戴維說：“喝水是控制體重的一種簡單、廉價的方法。”餐前飲水的人一天能少攝入近300卡熱量。

　　美國格拉斯哥大學(xué)肥胖專家邁克·里恩教授也指出，除喝水外，餐前吃水果、蔬菜和麥片粥，同樣含熱量少，還有助于增進飽腹感。

　　7、復(fù)合維生素飯后吃

　　專家表示，生活中吃得精細，會損失大量B族維生素，蔬菜過度浸泡，會泡掉大量水溶性維生素。食品放置時間過長，或油煎、烘烤等烹飪方式都可能減少維生素含量。

　　這時，補充復(fù)合維生素就像上了一道“保險”，而且好飯后吃。

　　葉酸、維生素B、C等水溶性維生素如果飯前空腹吃，很快通過胃進入小腸被吸收，還沒完全被人體利用就通過尿液排出體外。

　　維生素A、D、E、K等脂溶性維生素必須溶于脂肪類食物中才能被吸收，如空腹服用，大部分都不能被吸收。

　　8、生吃洋蔥防心臟病

　　很多人吃菜時會小心翼翼地把洋蔥挑出來，這就大錯特錯了。

　　美國哈佛醫(yī)學(xué)院心臟科教授克多·格爾威治博士指出，洋蔥含有大量保護心臟的類黃酮，每天生吃半個，或喝等量的洋蔥汁，可增加心臟病人約30%的“好膽固醇”。

　　尤其在吃烤肉這樣不怎么健康的食物時，里面的洋蔥就像你的“救命草”。

　　專家指出，洋蔥對高血壓、高血脂和心腦血管病人確實有好處，而且生吃、涼拌效果佳。

　　9、深色水果抗衰老

　　買水果時拿不定主意，就選深色的那種。

　　相比淺色水果，深色水果里含有更多的抗氧化劑、維生素、硒、鐵、鈣、鋅等物質(zhì)，具有防癌、抗癌、抗衰老等功效。

　　10、晚餐早比晚點好

　　專家表示，人體排鈣高峰期是餐后4—5小時，晚餐吃得太晚，不僅影響睡眠、囤積熱量，而且容易引起尿路結(jié)石。

　　老年人晚餐的佳時間好在下午六七點，而且應(yīng)不吃或少吃夜宵。