枸杞子能補腎益精、養肝明目、抗疲勞、增強體力和智力;黃精能補脾潤肺、養陰生津、強化筋骨、滋陰補腎。幾味同用更增加其滋補和益智作用。
原料：鵪鶉1只，枸杞子、黃精各30克，鹽、味精少許。
制作方法
1.將鵪鶉宰殺，去毛及內臟，冼凈。
2.枸杞、黃精裝鵪鶉腹內。
3.加水適量，文火燉酥，加鹽、味精適量調味即成。
備注：棄藥，吃肉喝湯，每日1次。
二、太子參燉柴雞
功效：滋陰補虛，溫中益氣。特別適于秋冬女性進補，調養產后虛弱等。
原料：太子參8克，柴雞250克;
調料：鹽、蔥、姜、料酒適量;
制作方法
1.將柴雞切塊，在沸水中焯后，將水倒掉。
2.將柴雞與太子參一起，放入蔥、姜、料酒，加清水燉約2個小時，至熟透后加入鹽稍煮幾分鐘即可。
禁忌：高血壓及腎炎、胃炎患者不宜多食。
三、養顏烏雞湯
功效：烏雞含有豐富的黑色素、蛋白質、鐵質及其他營養素，是益氣滋陰的佳品，與藥材及其他滋補原料一同熬制，能很好的養陰和胃，益氣補血，特別適合女性滋補。
