燴雙菇

　　配方

　　罐頭蘑菇或鮮蘑菇250克，香菇50克，精鹽6克，味精，白糖少許，水淀粉適量，植物油50克。

　　功用

　　這款減肥食譜不僅具有良好的減肥功效，對于我們的健康也很有好處哦!這款食譜中的主要食材就是蘑菇以及香菇，而蘑菇能夠幫助我們降低血糖，香菇能夠幫助我們降低血壓，所以這款食譜不僅適合減肥者食用，對于患有高血壓、糖尿病等疾病的患者也很適合哦!

　　做法

　　香菇用開水泡發30分鐘，撈出擠干水，去蒂洗凈，泡香菇水留用。鍋中倒入植物油，油熱后，放入香菇煸炒1分鐘，再投入蘑菇，罐頭蘑菇水，香菇水，精鹽，味精，白糖，待湯微開時，用水淀粉勾芡即可食用。此菜肴黑白分明，色美味鮮。

　　涼拌芹菜

　　配方

　　芹菜500克，水發海蜇150克，精鹽，味精，醋少許，小海米3克。

　　功用

　　清熱，祛風利濕。適宜于頭痛眩暈，小便淋痛，咳嗽痰多，牙痛目赤者食用;高血壓癥，冠狀動脈硬化性心臟病患者，可作輔助食療。

　　做法

　　芹菜去葉除粗筋后切成3厘米長的段，在開水鍋中燙一下，瀝干;海米泡好;海蜇泡好洗凈，切成細絲。將芹菜段，海蜇絲和海米一起拌和均勻，同時加醋少許，放精鹽，味精少許即可食用。此菜脆嫩爽口。

　　山楂元宵

　　配方

　　糯米胑1150克，胑粉100克，鮮山楂500克或山楂糕300克，核桃仁150克，芝麻100克，紅絲150克，桂花鹵20克，糖粉500克，植物油25克，芝麻油25克，玫瑰香精適量。

　　功用

　　開胃消食，降低血脂。適宜于消化不良，食欲不振及冠心病患者的食療藥膳，老幼皆宜。

　　做法

　　山楂洗凈后煮或蒸爛，晾涼后去E去核，做成山楂泥待用;若以晶糕為料，可直接使用。

　　將糖粉，胑粉，山楂泥或晶糕混合，加入搟碎的核桃仁和紅絲，桂花鹵，再加油攪拌均勻，裝入木模框中，壓扁，壓實，脫模后切成18毫米見方的塊。

　　倒入糯米胑好，用漏勺盛餡蘸上水，倒入糯米胑中，滾動數次;取出后蘸水再滾動;復多次后即可做成元宵;置沸水中煮至元宵上浮后再停片刻，即可裝碗食用。此元宵酸甜可口，常吃大有裨益。