生姜不僅是我們日常生活中常見的食材，它也是一味中藥，生姜有著防治夏季中暑，能夠降溫，還有開胃的作用的。但是很多人說晚上吃生姜是不好的，就像吃毒性，這是不是真的呢，生姜真的能去痘印嗎?帶著這些疑問和小編一起閱讀本文吧。

　　養生方面顯示，夏季多吃生姜能夠起到養生的作用，這主要是因為新鮮的生姜中的姜辣素能刺激胃腸粘膜，有利于我們對食物的消化和吸收，同時還具有一定刺激心臟和血管的作用，能夠加速心臟，血液循環加快，汗毛孔張開，隨著汗液排泄，帶走體內的余熱，能夠起到一定的防暑作用。

　　此外夏季吃姜的好處還很多，如殺菌解毒、防暈車止嘔、抗氧化抗癌等。醫提醒大家：生姜養生，但需要正確吃!

　　“晚上吃姜等于吃砒霜”是否正確

　　一天之中有陰陽之分，從午夜開始，自然界的陽氣逐漸上升，至中午陽氣旺。午后陽氣逐漸衰弱，直至午夜陽氣弱而陰氣甚。午夜過后，陽氣逐漸恢復。

　　中醫方面認為天人相應，在白天的時候是陽氣旺盛的時候，這時候可以多出來活動，吃一些溫補性質的藥物能夠起到陽氣生發的作用，能吃一些像生姜一樣的陽性(溫性)食物。

　　晚上陰氣逐漸旺盛時，陽氣就要收斂起來，不能再像白天那樣亢奮，這時如果攝人過多的溫熱食物或補品，會影響睡眠、影響身體合成代謝，不利于勞累后機體的自我修復，對身體有害。因此通常情況下，白天吃姜有益，晚上則不宜吃姜。

　　另外，人的體質有寒熱之別。熱盛的人，經常感到身體有各種熱的表現，這類人無論白天、晚上都不宜吃姜，而應該多吃寒涼的食物。寒氣大的人，經常感到全身有各種冷或怕冷的表現，晚上如果能有姜湯驅寒，則身暖眠安，平時也適宜多吃溫熱的食物。

　　因此，所謂“晚上吃姜等于吃砒霜”的提法并不完全準確。食物、藥物的使用都有相應的適應證，用得恰當就是良藥，用之不當則猶如砒霜。

　　生姜皮是味良藥，是否去皮有講究

　　我們很多人在吃生姜的時候，都會把它的皮給去掉，其實這不是很健康的，因為生姜皮也是一種很好的藥物。

　　中醫認為，生姜味辛、性溫，具有發汗解表、止嘔解毒的功效。而生姜皮味辛、性涼，具有利水消腫的功效，因此有“留姜皮則涼，去姜皮則熱”的說法。

　　用生姜治療疾病時，是否去掉生姜皮則要看具體情況。比如說風寒感冒以及脾胃虛寒引起的嘔吐、胃痛等，喝生姜紅糖水可以緩解，此時的生姜好去掉皮，因為生姜皮有礙于生姜充分發揮其辛溫解表的作用。相反，如果是治療一些熱性疾病或水腫，如便秘、口臭等，好單獨用生姜皮，而不要用整個生姜。

　　在烹飪中使用生姜則建議好留皮以免上火。通常情況下，加入菜肴中時生姜皮好不要去掉，這樣可以保持生姜藥性的平衡，充分發揮生姜的整體功效。只在一些特殊的時候，才建議將生姜皮去掉，如脾胃虛寒者，或在食用苦瓜、螃蟹、綠豆芽等寒涼性菜肴時，應去掉姜皮。

　　夏天食用生姜應注意四點