夏天雖然非常的炎熱可是還是有很多人都喜歡的，因為這個時候，我們能夠穿很多美麗的衣服還能夠吃冰淇淋。但是大家知道嗎，食用冰淇淋有哪些是需要準備的嗎?吃冰淇淋為什么會頭痛呢?夏天吃冰淇淋到底有哪些飲食禁忌呢?下面就由小編給大家介紹下吧。

　　炎熱的夏季吃一些飲品是好的，冰淇淋就是很多人都喜歡吃的一種，但是冰淇淋雖然好吃，但是食用冰淇林的禁忌要知道，以及為什么吃冰淇淋會頭疼。

　　吃冰淇淋為何會頭痛

　　“冰淇淋頭痛”的學名為“蝶腭神經節神經痛”。吃冷食時，上顎就會被迅速冷卻，而上顎后部正好有一個神經中樞，這時，神經中樞的神經群會向大腦發送信號，以改變體溫。但當遇冷速度過快時，這些神經群就會被過度刺激，向大腦發送錯誤的信號，表示溫度降低太多，進而導致了腦部血管的急速收縮。

　　短時間后，上顎溫度恢復正常，神經群又發送信號表示，一切正常，腦部血管就會急速擴張。這個過程只持續幾秒，但血管迅速收縮和擴張的后果就是，你會感到頭部劇烈疼痛，部位通常是在雙鬢、前額，有時也會在面部。其實低溫也是誘發偏頭痛的一大原因。所以一些研究者認為“冰淇淋頭痛”和偏頭痛應該有某種緊密聯系。大多數“冰淇淋頭痛”的持續時間都比較短，一般為10~30秒。如果想快點緩解頭痛，通常的辦法是，用舌頭頂住上顎，這就可以加速上顎恢復常溫。還有一種辦法是，吃冰淇淋的時候慢點，這樣上顎的神經中樞可以有足夠時間來適應溫度變化，血管收縮和擴張速度也就沒那么劇烈。據記載，長的“冰淇淋頭痛”持續有5分鐘之久。此外，盡管大多數人都有過這種經歷，但只有1/3的人會經常出現這種狀況。

　　夏天吃冰淇淋有哪些禁忌

　　1、一次不可以吃太多

　　們吃冰淇淋的時候，一次不能吃的太多，不然會出現不良反應的。小孩這時候會腹痛，中老年人易引起心絞痛，正常的人可能會出現胃腸炎、喉痙攣及營養缺乏癥，還極有可能會損壞牙齒。

　　2、不可以吃太快

　　如進食過快，則易刺激內臟血管收縮，并使局部出現貧血狀態，減弱胃腸道的消化功能和殺菌能力，促使胃腸炎、膽囊炎甚至肝炎的發生，有的人則會因三叉神經突然受到不良刺激而發生頭痛。因此，平時有胃腸疾病、膽囊炎不可進食過快，以免刺激內臟血管，造成局部貧血，胃腸道的消化功能和殺菌能力減弱，導致胃腸炎，膽囊炎甚至肝炎的發生。

　　3、不要在飯前飯后吃

　　飯前飯后吃影響食欲，由于冰激凌溫度低，會造成胃腸道血管收縮，從而影響其消化吸收能力，影響各類營養素的吸收。如果要吃，建議放在兩餐之間。

　　4、已融化冰淇林不可重放回冰箱

　　已經融化的冰激凌切勿放冰箱冷凍后食用，重結晶過程會破壞冰激凌原有的品質和營養成分。