失眠吃什么蔬菜好

　　蔬菜可以提供人體健康所必須的物質(zhì)，是人們飲食中不可或缺的成分之一。當(dāng)然，蔬菜除了能作食材，用對(duì)地方的話還可以發(fā)揮藥材的作用。比如，有些失眠患者在食用某種蔬 菜一定時(shí)間后會(huì)發(fā)現(xiàn)自己的睡眠狀況突然有所好轉(zhuǎn)。看到這里，也許有人會(huì)問(wèn)，真有這樣的事情?那么如果我失眠吃什么蔬菜好呢?具體讓我們一起來(lái)看一下吧。

　　如果是因?yàn)樯匣饘?dǎo)致失眠，那么下面的一碗蔬菜湯能幫您解決問(wèn)題，因?yàn)闇锛尤肓溯┧j、青筍等清熱瀉火的食材。

　　材料

　　準(zhǔn)備玉米1根、胡蘿卜1根、荸薺8顆、青筍1根、腔骨500克、姜6片、清水2000毫升、鹽2茶匙。

　　做法

　　首先，將腔骨剁成塊洗凈，玉米、胡蘿卜、青筍和荸薺都去皮洗凈后切塊，姜洗凈切片。

　　第二步，鍋中倒入清水，大火加熱至沸騰后放入腔骨焯燙3分鐘，撈出用清水沖去表面的浮沫后將腔骨放入湯煲中，一次性加夠足量清水，蓋上蓋子大火加熱至快沸騰時(shí)，打開(kāi)蓋子再次撇去浮沫。

　　第三步，放入姜片，蓋上蓋子調(diào)中小火煲1小時(shí)后放入玉米塊、荸薺和胡蘿卜塊，蓋上蓋子用小火煲1個(gè)小時(shí)，之后再放入青筍煲5分鐘。喝湯之前加入鹽即可。

　　除了上文介紹的蔬菜湯，專(zhuān)家還補(bǔ)充說(shuō)，B族維生素對(duì)維持情緒和調(diào)節(jié)睡眠也相當(dāng)重要，所以平時(shí)可以應(yīng)適當(dāng)食用豆類(lèi)及綠葉的維生素B含量較多的蔬菜。

　　不過(guò)，相信您也注意到了，上面的蔬菜湯是針對(duì)上火引起的失眠治療的，與之類(lèi)似，其實(shí)任何一種蔬菜、任何一種食材都有其不同的功用，所以，只有確定了自己的情況后才能利用相對(duì)應(yīng)的蔬菜進(jìn)行調(diào)節(jié)。

　　1、金針菜

　　金針菜是一種多年生草本植物的花蕾，味鮮質(zhì)嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的花粉、糖、蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等人體所必須的養(yǎng)分。

　　金針菜又名忘憂草、黃花菜等，有清熱利濕、涼血等功效，無(wú)論是用于燒菜還是煲湯，食用后都有利人的安眠。