熱量：約200卡
豆腐味重和飯一起吃，口感佳。
做法：將豆腐切碎，胡蘿卜洗凈后切絲，然后再將切好的豆腐及胡蘿卜放入盤中，再加入煮熟的飯中，將醬油倒入，用湯匙混合攪拌，放入電鍋中燜約20分鐘即可。
為什么說豆腐可以減肥
為何要以豆腐為瘦身餐主食材?理由來自大豆含有各式各樣且豐富的減肥美膚成分。日本豆腐協會將豆腐的美體功效解析為以下9點。
1、低卡路里。
2、大豆卵磷脂，增強飽腹感，降低脂肪。
3、優質的“大豆蛋白”能制造肌肉，促進身體代謝。
4、大豆寡糖可預防便秘。
5、大豆異黃酮：天然的植物性雌激素使肌膚更加潤澤透亮。
6、b族維生素促進代謝。
7、大豆配醣體可阻斷中性脂肪。
8、可讓脂肪完全燃燒的“鐵質”。
9、容易消化，不會造成腸胃負擔。
豆腐可以減肥
在西方，大豆蛋白等優質蛋白制品被廣泛應用在漢堡、果汁、奶酪、面包等食物中。美國食品和藥物管理局(fda)曾批準了一項健康聲明：“和低脂肪的飲食配合，每天食用25克大豆蛋白，可能降低患心臟病的危險。”大量的植物性蛋白質，吃進肚里易飽經餓。吃豆腐容易有飽腹感，而豆腐含有的植物性微量元素極其豐富，有助于排出多余水分，提高消化功能，特別是針對腹部的脂肪尤其有效。
