8、水燒開后，連同模具將面團放入，大火蒸35分鐘，關火后請勿立即開蓋，悶三分鐘后取出晾涼切塊。

　　小貼士

　　豆面與玉米面的結合，雖然不及發糕的松軟，但是更筋道，更香甜。

　　11、紫薯米糊

　　用料：剩飯、紫薯、白糖、清水。

　　做法

　　1、米飯入料理機紫。

　　2、加適量白糖和清水打成米漿。

　　3、倒入鍋中。

　　4、紫薯去皮切塊，入料理機打成汁。

　　5、倒入米糊中。

　　6、先大火煮開，轉小火煮，不停攪拌。

　　7、到自己喜歡的稠稀程度即可。

　　8、搭配自己喜歡的喝粥小菜即可。

　　小貼士

　　1、白糖根據個人的喜好放，不放也可以 。

　　2、時間夠的話，米糊跟紫薯都可以多打一會兒，這樣做出來的米糊喝起來更滑。

　　3、稀稠自己控制，清水量看著放就好。

　　12、涼拌白菜胡蘿卜絲

　　大白菜含有豐富的水分，維生素及鈣、鈉、鎂、鋅等成分，具有清熱解毒功效。多吃大白菜不但有清肺利咽作用，還有排毒養顏的功效。胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，在腸道中經酶的作用后可變成人體所需的維生素A，降低呼吸道、腸道黏膜的感染幾率。此菜清爽適口，經常吸煙者常食有很好的開胃消食、清咽護肺和預防呼吸道炎癥的作用。

　　材料：大白菜200克，胡蘿卜100克，水發木耳100克，鹽，味精，香油，醋適量。

　　做法

　　將大白菜洗凈，切絲，胡蘿卜去皮，切絲，白木耳撕成片。將上述原料加鹽、味精、香油、醋各適量拌勻即可。

　　13、枇杷雪梨汁

　　枇杷具有清肺氣、鎮咳化痰的作用。雪梨有清肺潤肺、生津止渴、止咳平喘和化痰的作用。此飲有護喉利肺之功效，適用于因為抽煙過多所致的喉部不適，咳嗽痰多等癥。

　　材料：枇杷150克，雪梨200克，蜂蜜10毫升。

　　做法

　　將雪梨去皮、核，切塊。將枇杷果肉與雪梨、蜂蜜、涼開水同放絞碎機內絞勻即可。

　　14、冬菇雪耳豬胰湯

　　材料：豬胰1條、豬瘦肉60克，冬菇15克，雪耳9克。

　　做法

　　冬菇充分浸泡之后清洗干凈備用;雪耳浸泡開之后，剪去黃色頭部位置，然后剪成小朵，備用;豬胰、豬瘦肉洗凈，切片備用;湯鍋中加入適量的清水，放入冬菇、雪耳，大火煮開之后，轉成文火再煮20分鐘，加入豬胰、豬瘦肉，再次煮開之后，加入調味料即可飲用。