男人保健飲食不可缺姜

　　生姜的吃法與禁忌

　　吃生姜宜“早”不宜“晚”

　　古人有“早上吃姜，勝過(guò)參湯;晚上吃姜，賽過(guò)砒霜”的說(shuō)法，在早上吃有益，晚上吃則有害。但是這種說(shuō)法比較適合北方人。

　　中醫(yī)認(rèn)為，生姜可溫中止嘔、解表散寒。而生姜中也含有植物殺菌素，其殺菌作用不亞于蔥和蒜。生姜中的姜辣素能刺激胃液分泌，有促進(jìn)消化的作用;其中還含有較多的揮發(fā)油，能抑制人體對(duì)膽固醇的吸收，防止肝臟和血清膽固醇的蓄積。

　　在早晨，人的胃中之氣有待升發(fā)，吃點(diǎn)姜可以健脾溫胃。并且生姜中的揮發(fā)油可加快血液[/B]循環(huán)、興奮神經(jīng)，使全身變得溫暖。在冬天的早晨，適當(dāng)吃點(diǎn)姜，還可驅(qū)散寒冷，預(yù)防感冒。到了晚上，人體應(yīng)該是陽(yáng)氣收斂、陰氣外盛，因此應(yīng)該多吃清熱、下氣消食的食物[/B]，這樣更利于夜間休息，如蘿卜就是不錯(cuò)的選擇。而生姜的辛溫發(fā)散作用會(huì)影響人們夜間的正常休息，且晚上進(jìn)食辛溫的生姜還很容易產(chǎn)生內(nèi)熱，日久出現(xiàn)“上火”的癥狀[/B]。

　　需要說(shuō)明的是，生姜性屬微溫，過(guò)量食用會(huì)傷陰助陽(yáng)，所以,陰虛火旺的人不宜多吃。特別提醒大家，千萬(wàn)不要食用腐爛的生姜，其中含有有毒[/B]物質(zhì)黃樟素，可誘發(fā)肝癌、食道癌等。

　　生姜的兩種吃法

　　晨起含姜片：早晨起床后，先飲一杯開(kāi)水，然后將生姜刮去皮，切成薄片，取4~5片燙一下，再將姜片放入嘴里含10~30分鐘，咀嚼。堅(jiān)持食用，對(duì)預(yù)防感冒大有裨益。

　　喝生姜大棗湯

　　早晨取大棗10個(gè)，生姜5片，紅糖適量，煎湯代茶飲，每日1次，特別適合冬季手腳發(fā)涼的人們食用。

　　生姜的食療方

　　生姜紅參酒

　　主料：新鮮生姜100克，吉林紅參10克，當(dāng)歸片10克，蜂蜜100克。

　　制法

　　(1)用小刀刮去生姜的表皮，洗凈，切成片狀，備用。