夏季吃苦味的食物敗火

　　在夏天，似乎吃飯成了人們心頭的一件大事情，很多人都會出現在夏天不喜歡吃飯的現象。即便是平時胃口很好的人在夏天似乎也是不怎么喜歡吃飯。

　　其實，很多事物都是適合在夏天吃的，而且夏天很多食物都是應季的。甘涼清潤的食物：小麥、高梁、青稞、豆腐、白扁豆、黑芝麻、馬鈴薯、白菜、萵苣、龍須菜、菠菜、冬瓜、西瓜等。

　　苦味食品中所含有的生物堿具有消暑清熱、促進血液循環、舒張血管等藥理作用。熱天適當吃些苦味食品，不僅能清心除煩、醒腦提神，且可增進食欲、健脾利胃。苦瓜：取其未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可涼拌又能肉炒、燒魚，清嫩爽口，別具風味。苦瓜具有增食欲、助消化、除熱邪、解疲乏、清心明目等作用。

　　人體夏季大量排汗，氯化鈉損失比較多，故應在補充水分的同時，注意補充鹽分。每天可飲用一些鹽開水，以保持體內酸堿平衡和滲透壓相對穩定。營養學家還建議：高溫季節好每人每天能補充維生素B1、維生素B2各2毫克，鈣1克，這樣可減少體內糖類和組織蛋白的消耗，有益于人體健康。故在夏日應多吃一些富含上述營養成分的食物，如西瓜、黃瓜、番茄、豆類及其制品、動物肝臟、蝦皮等，亦可飲用一些水果汁。

　　以上介紹的食物都是適合在夏天吃的，而且吃應季的食物對于人們的身體是有很多好處的。大家可不要只買貴的不買對的奧。

　　適合夏天吃的酸味食物

　　大家都知道，夏天很熱，不少的朋友的胃口都影響到了。健康飲食人士指出，夏天胃口不好，可是多吃一些酸味食物食物。那么，哪些酸味食物適合熱天吃?

　　據健康飲食人士介紹說，夏天高溫天氣讓人們感到不適，此時，適量吃酸對健康有利。酸味食物能斂汗止瀉祛濕，可預防流汗過多而耗氣傷陰，且能生津解渴，健胃消食。

　　一、酸奶

　　酸奶不僅保留了鮮奶中的蛋白質、脂肪和糖類等營養成分，還能刺激胃酸分泌，增加食欲，促進人體新陳代謝，使營養易被吸收。酸奶對于夏季腹瀉也很有效。因為酸奶中的乳酸桿菌可以調節腸道內的PH值，抑制腐敗菌的生長，減輕毒性物質對人體的侵害。

　　二、番茄湯

　　番茄湯被美國《時代》周刊推薦為十大健康食品之一。番茄含有豐富的番茄紅素，對健康大有益處。番茄煮熟以后，有機酸也跟著跑到水里，吃起來酸味很濃。既生津止渴，又開胃消食。做法很簡單，可以在番茄湯中加入蛋花，增加營養。

　　三、醋

　　盛夏出汗多，多吃點醋能預防流汗，還能增進食欲并促進消化液的分泌。此外，夏天人易疲勞，醋酸具有促進新陳代謝功效，可以幫助人們恢復精力，預防動脈硬化、高血壓。醋還有很強的抑菌能力，對傷寒、痢疾等腸道傳染病有預防作用。“吃醋”的方式很多，既可以蘸著吃，也可以在平時炒菜即將出鍋的時候，適當放點醋。在燉煮肉、骨、皮類的食物時，也可加一點醋，這樣不僅能使這些食物快速熟透，還能促進其中蛋白質充分分解。

　　四、山楂茶

　　很多人由于苦夏而食欲不振，山楂有開胃消食的功能，還可消除肉食積滯。很多人不適應山楂過酸的口感，可將山楂切片泡茶。需要注意的是，空腹時不宜飲用山楂茶，胃酸過多、腸胃虛弱的人也要慎喝。

　　哪些酸味食物適合熱天吃?通過本文的介紹，大家是否有了答案呢?相關人士指出，為了夏天大家食欲也很好，大家以后可以多吃以上食物。

　　夏季要注意飲食調節

　　夏季應該如何養生?夏季天氣炎熱，周身悶熱的空氣讓人也很不想動，更別提什么注意養生了，連進廚房去做一頓豐盛點的菜都不愿意，但是我還是要提醒大家，健康飲食不可大意，要為了我們身體的健康而努力。

　　適當吃清熱解暑之品：中醫認為：“夏屬火，其性熱，通于心，主長養，暑邪當令。”具有清熱祛暑功效的食物有鮮藕、綠豆、冬瓜、西瓜、竹筍、荸薺、莧菜、莼菜、梨等，既能清解暑熱，又能清瀉身體產生的內熱。也可服用有甘寒清暑或辛涼散發功用的中藥，如菊花、荷葉、竹葉、金銀花、連翹、薄荷等。