男人飲食養生誤區

　　誤區一：只要是食療就安全無毒

　　很多人熱衷于“食療”的原因，就是因為覺得食物安全，心理上好接受。其實，那些所謂“藥食兩用”的食物之所以有治療效果，正是因為其中含有較多的藥效成分。無論是食物還是藥物，只要其中的藥效成分多到一定水平，就有毒性。這就是毒理學的基本原則：劑量決定毒性。

　　食物在正常量的時候是安全的，但吃得足夠多，其中的藥效成分達到一定水平，就變成了藥物。比如說，每天喝2兩綠豆煮的湯屬于正常食物;但喝3斤綠豆煮的水，就變成了藥物。因為是正常濃度的15倍。又比如說，煙酸和煙酰胺本來是一種B族維生素，正常每天吃十幾個毫克，但如果作為控制血脂的治療藥物，就是論幾克來吃的，數量是膳食正常量的幾十倍。這時候它就有明顯的副作用了。即便是水，喝得足夠多都會導致死亡，更不要說生茄子中還有茄堿這種毒素，就是土豆發芽時產生的毒素，生茄子吃的量大了之后，就和吃發芽土豆一樣危險。

　　所以說，只要是食療就安全無毒的說法，并不能夠成立。

　　誤區二：什么人都可以用同樣的食療方子

　　很多自封的專家都喜歡冒充中醫，大談傳統養生和食療。其實，真正的中醫都是要辨別體質之后才下藥的，而且藥物配伍也要非常仔細地調勻寒熱，而絕不可能像“大師”們那樣給所有的人都開一類方子。僅就這一點，已經足以判斷他們不是有資質的中醫。

　　從營養學角度來說，也是要辨別不同人的生理狀況和營養狀況，按照每個人的個體情況來安排食譜。有些人應少吃紅肉，有些人則適宜多吃紅肉。有些人適宜多吃燕麥，有些人則不適宜多吃。如果一個營養師給什么人都推薦同樣的食譜，那只能說，他不是個合格的營養師。

　　誤區三：營養學就是食療的學問

　　由于國民對營養學了解甚少，很多人以為營養學就是食療的學問。我前些日子去深圳做講座，說明主題是“科學飲食”，結果去了才發現，人家嫌這個題目不吸引人，擅自給改成“話說食療”。我說，營養不是食療，更不是偏方治病的學問。

　　食療是我國傳統療法之一，形式為飲食，但并不拒絕加入各種藥材。從食療的書籍來看，很多都是添加中藥材的，至少也要用藥食兩用的食材。至于雞湯或大米之類，主要是作為載體來使用的。國內外開的食療餐廳，也都要加入各種中藥材來起作用。不吃任何藥材，完全靠長期日常飲食來改善疾病的做法，雖然在國內外都很提倡，但見效時間通常會長一些，已經不是人們所期待的那種快速見效的食療了。

　　營養屬于預防醫學，它主要關心的是如何通過平衡的營養成分和保健成分來維持健康，并減少患各種疾病的風險。營養學也關心如何通過飲食和生活調整來控制慢性疾病，比如如何控制血糖、血脂等，如果做得好，長期來說有可能逆轉疾病指標，減少藥物用量或者甚至停藥。但這種飲食調整都不是依賴一兩種食品的，和偏方治病完全不是一回事。

　　誤區四：慢性病可以用偏方治愈

　　按西醫的說法，慢性病都是多因素疾病，而且終生無法治愈。這話顯得很客觀，但聽起來不太爽，遠遠不如一個偏方搞定的說法那么讓人心情愉快。所以，一旦聽說什么藥能夠根治糖尿病，永遠有人追捧，趕著去上當受騙，盡管內行一聽就知道是騙子的話。

　　飲食的事情也一樣。糖尿病也好，高血脂也好，在很大程度上的確是吃出來的，也的確可以用飲食的方法令其明顯改善，不過這和偏方治病完全不是一回事。那些吃出來的病，比如糖尿病、脂肪肝等，毫無例外都是“冰凍三尺非一日之寒”，是長期營養失調的結果，怎么可能指望用一種食物十天八天就治好呢?要想解決問題，當然是要全面改變飲食習慣，平衡營養，增加運動，調整起居，消除病因。只要能堅持健康生活，這些“吃出來的病”自然會逐步改善

　　結語：男人食療養生健康又貼心，不僅能享“口福”，還能養出一身健康，本文主要介紹了男士養生食療方，大家在享受美食養生的同時要注意一些飲食誤區，否則得不償失。希望本文能幫助到你們!