生活中我們可以經常吃一些對大腦有利的食物，對大腦健康是非常有利的，而且也非常美。那么日常生活中健腦的食物有哪些呢?就讓我們隨著名醫話養生全集欄目魏文石專家一起來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　健腦的食物

　　1、海帶

　　海帶是我們生活中經常吃的食物，不僅非常美味，而且含有豐富的營養價值，對大腦健康非常有利。

　　海帶不但容易取得、購買，營養成分更是豐富，除了有廣為人知的礦物質碘外，當中的有助于抑制發炎反應、預防記憶力衰退的omega3不飽和脂肪酸，以及DHA、EPA含量更是豐富，適量食用對人體好處多多。

　　2、香蕉

　　營養價值豐富的香蕉，除了富含蔗糖、果糖、葡萄糖等3種天然糖分，能迅速補充人體所需的能量、提升體力，預防精神疲倦引起的記憶力不佳現象外，香蕉中所含有的豐富礦物質—鉀，不僅能平衡身體的鈉離子過高問題，更有促進人體細胞及組織生長的作用。

　　3、魚

　　魚是非常美味的食物，不僅非常美味而且對大腦的發育也是非常有利的，所以生活中我們可以經常吃。

　　在魚頭中含有十分豐富的卵磷脂，是人腦中神經遞質的重要來源，可增強人的記憶、思維和分析能力，并能控制腦細胞的退化，延緩衰老。

　　魚肉還是優質蛋白質和鈣質的極佳來源，特別是含有大量的不飽和脂肪酸—3脂肪酸，對大腦和眼睛的正常發育尤為重要。

　　4、核桃

　　核桃因其富含不飽和脂肪酸，被公認為是中國傳統的健腦益智食品，希望孩子們一定食用。

　　生活中要經常吃核桃，對身體健康是非常有利的，而且對于大腦健康也非常有幫助，能增強記憶、消除腦疲勞。

　　5、牛奶

　　是優質蛋白質、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素D的極佳來源，這些營養素可為大腦提供所需的多種營養。

　　6、雞蛋

　　雞蛋中含有豐富的卵磷脂及優良蛋白質成份，是維持人體及大腦細胞運作不可或缺的營養素，而蛋白質更是制造細胞和神經傳遞物質的重要元素;至于卵磷脂成分則有補腦、增強記憶的效用。

　　另外，存在于蛋黃卵磷脂中的獨特膽鹼成分，更是合成腦部神經傳導物質乙酰膽鹼的重要原料，而乙酰膽鹼成分是活化腦細胞、促進腦部發育、增強學習力的重要關鍵。

　　因此，適度食用雞蛋，有助提升腦部神經傳導速率，讓人體訊息接收更快速、增加反應力，使思緒更清晰，降低失智發生風險。

　　本期嘉賓介紹

　　魏文石

　　男，博士，復旦大學附屬華東醫院神經內科科室主任，主任醫師，教授，碩士生導師。現擔任中國老年醫學學會認知障礙分會副會長，中華醫學會上海神經病學分會委員，中華醫學會上海中西醫結合神經病學分會委員，上海第一屆醫藥青年聯合會委員。2010-11至2010-12獲上海市衛生局資助在英國劍橋大學醫院進行臨床觀摩學習。一直以來潛心專研神經系統疾病，尤其擅長疑難、危重病例的診治，在智能減退、腦血管病、帕金森病、老年癡呆、神經系統發作性疾病方面有豐富的臨床經驗。目前擔任《中國臨床神經科學》編委，《中華腦血管病》編委，《老年醫學與保健》特約審稿專家。以負責人身份主持國家自然科學基金1項、上海市科委醫學引導項目1項、上海醫學院教學課題1項，已完成上海市科委基礎重點項目、上海市自然科學基金、上海市衛生局課題、上海市科技發展基金、復旦大學上海醫學院青年骨干科研基金各1項，并參與上海市科委科技創新行動計劃、上海申康醫院發展中心課題等科研項目。在GLIA、AJNR Am J Neuroradiol 、Journal of Neuroinflamm、Neuropathology等國際學術期刊上發表SCI論文7篇，在國內核心期刊發表論文數十篇。曾獲得上海市“老年病學優秀中青年骨干”稱號及基金資助，上海市衛生局“醫苑新星”稱號及基金資助，上海市“新長征突擊手”稱號。

　　擅長

　　智能減退、腦血管病、帕金森病、老年癡呆、神經系統發作性疾。

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