三色冬瓜絲

　　材料：冬瓜、胡蘿卜、尖椒、鹽、味精、色拉油、淀粉。

　　做法：將冬瓜、胡蘿卜、尖椒切成絲，用溫油焯一下，撈起待用，然后再用沸水焯一下，去除油膩，鍋中放少許油，下入全部材料翻炒，調(diào)味后用水淀粉勾芡即可。

　　減肥原理：冬瓜具有利水消腫的功效，如果帶皮食用，效果更佳，經(jīng)常吃冬瓜可以去除身體多余的脂肪和水分，起到減肥的作用。

　　海帶燴雞柳

　　材料：海帶、雞胸肉、紅尖椒、綠尖椒、蔥、姜、鹽、味精、色拉油、高湯、淀粉。

　　做法：海帶用水泡開，洗凈，切成條狀，紅、縷尖椒去籽，切成條狀，將這兩種食材用沸水焯一下，雞胸肉切成條，用適量的鹽、味精、淀粉研制片刻，下油鍋焯一下，撈起備用，鍋中留少許油，放入蔥末、姜末爆香，加高湯，并放入全部原料燴3分鐘，調(diào)味后用淀粉勾芡即可。

　　減肥原理：海帶清熱利水，具有去脂降壓的功效，是一種不可多得的減肥佳品。

　　扁魚白菜湯

　　材料：大白菜50克 扁魚3克 香菇1朵 蒟蒻1/2塊。

　　作法：大白菜、香菇、蒟蒻分別洗凈，白菜、蒟蒻切片、香菇切絲，扁魚泡水、洗凈，水煮滾后，所有材料放入燉煮半小時即可。

　　減肥原理：蒟蒻是近來非常流行的健康食品，屬于無熱量食品。

　　黃豆醋方

　　原料：黃豆250克，香醋500克。

　　做法：將黃豆洗凈后，放入鍋內(nèi)用文火炒至熟香，待冷卻后放入瓶內(nèi)，倒入香醋浸泡10天，即可服用。

　　服法：每日2次，每天隨量食用。連服3個月。并配合節(jié)食，有良好的瘦身效果。

　　功效：瘦身降脂、消積降壓。

　　適用：肥胖癥、高脂血癥、脂肪肝等。

　　花生醋方

　　原料：花生米300克，香醋500克。

　　做法：將花生米洗凈，晾干，放入瓶內(nèi)，倒入香醋密封，浸泡8～10天，即可食用。

　　服法：每天一次，每次早餐空腹食花生米10～15粒，連服3個月。

　　功效：清血脂、祛脂肪，減體重。