在中醫調理身體的過程中，煎中藥是決定藥效發揮的關鍵一環。若煎法不當，即便藥材名貴，也可能事倍功半。今天就為大家詳解煎中藥的正確方法和時間，讓每一味藥材都能釋放最佳療效。
煎藥前的“熱身準備”
1、藥材預處理
拿到中藥后，先檢查是否有需要特殊處理的藥材。如礦物類(石膏、磁石)、貝殼類(牡蠣、珍珠母)需提前30分鐘至1小時浸泡，以便有效成分析出；種子類(萊菔子、決明子)質地堅硬，也需適當延長浸泡時間。而花類(菊花、金銀花)、葉類(薄荷、桑葉)浸泡15-20分鐘即可，避免有效成分流失。
2、器具選擇
古人云“銀器為佳，瓷器次之”，現代煎藥首選砂鍋或瓦罐。這類器具化學性質穩定，不會與藥材發生反應。不銹鋼鍋次之，但忌用鐵鍋、鋁鍋——鐵易與鞣質成分反應生成墨綠色沉淀，鋁則可能改變藥效。
煎藥“黃金法則”：水與火候
1、加水量學問
一般而言，藥材加水量以沒過藥面2-3厘米為宜。若為解表類藥材(如麻黃、桂枝)，因煎煮時間短，水量可稍少；滋補類藥材(如人參、熟地)煎煮時間長，水量需適當增加。也可參考經驗公式：藥材重量(克)×2+500毫升，大致估算用水量。
2、火候把控
煎藥分“武火”與“文火”。武火即大火，用于煮沸藥液；文火即小火，維持微沸狀態。先武火將水煮沸，再轉文火慢煎，避免藥液劇烈翻滾導致有效成分揮發。
