俗話說“一兩茯苓一兩金”，茯苓的養生功能是非常強大的，它的功效很多，可以補氣、健脾、止咳化痰、祛濕、養心、安神、益血等，常吃點茯苓，可以增強體質，提高免疫力，對身體很有好處。相傳蘇東坡的弟弟蘇轍從小就開始吃茯苓，沒想到小時候體質并不好的他，最后竟成為了長壽之人，茯苓的養生作用可見一斑。很多人吃茯苓都是直接磨成粉吃或者是泡水喝，其實茯苓的吃法有很多，不同的吃法所產生的功效也有所不同。那么，茯苓到底怎么吃更養生呢?茯苓的功效作用與吃法是什么？
茯苓怎么吃，效果更好？
做成茯苓粥吃，是除了直接吃和泡水喝之外，最簡單的吃法了。茯苓粥的做法是：先煮一鍋白粥，把茯苓磨成粉，等到白粥煮到半熟的時候，加入適量的茯苓粉，把茯苓粉攪拌開，等到粥被煮熟之后，就可以直接喝了。茯苓粥很好的健脾養胃的作用，還能補氣益血，脾胃虛弱的人、容易感到疲勞的人、氣血兩虛的人，可以常喝茯苓粥。
茯苓和薏米是很好的搭配，可以拿來一起煮粥喝。茯苓薏米粥的具體做法是，準備20克的茯苓和薏米、幾片陳皮，適量粳米。起鍋燒水，把所有的食材都放入鍋中煮，水開之后，把陳皮從鍋中撈出，然后換成小火，用小火把粥熬至稀糯即可食用。茯苓和薏米都有很好的利濕的作用，常吃可以很好地去除體內的濕氣，還有去除水腫、利尿的作用。
茯苓搭配芝麻一起吃，功效也很強大，準備茯苓和熟芝麻，把它倆磨制成粉，然后用開水把粉沖開即可飲用。茯苓和芝麻都是兩種很養生的食物，經常喝茯苓芝麻粉，可以健脾養胃的同時，還有助于養腎，還有美容養顏潤發、潤腸通便、補血、養護血管、延緩衰老的作用。
