花生中含有大量的卵磷脂和腦磷脂等補充神經系統營養的重要物質。它們可以幫助神經系統延緩衰退，補充大腦的營養，還可修復受損的腦細胞，增強腦細胞的活力，提高大腦的記憶力。經常吃一些花生可改善身體的血液循環、增強大腦記憶力、延緩人體衰老等都有很好的效果。
蛋類
雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋都可以提倡。雞蛋中鐵、磷以及維生素A、D、E和B族含量豐富。重要的是，雞蛋脂肪中含有豐富的卵磷脂。蛋黃中鐵、磷的含量較高，也有利于營養大腦。
疾病因素
如果老人發生一些疾病也會造成健忘，比如一些高血壓，高血糖的疾病，還有動脈硬化等疾病，都是可能會造成健忘的，因為這些疾病會影響大腦神經系統的功能，對大腦的細胞起到抑制的作用，導致記憶逐漸衰退。
遺傳因素
遺傳因素也是導致健忘的原因，當家里老人有健忘的時候，往往子女患有健忘的幾率也會增大，有的甚至在中年時期就出現了記憶力減退的現象，這種情況雖然不多，但是如果發生的話，往往是不可逆轉的。
年齡
老人健忘首先可能考慮是年紀大了，應為到了一定的年齡，我們的腦細胞是逐漸的減少死亡的，而且不可再生，所以記憶力也會越來越下降，經常容易發生健忘的現象，這是比較常見的原因。
情緒變化
心情也是影響老年人健忘的原因,您就要注意自己家人心情的波動起伏。老年健忘者,會為自己的健忘而擔憂、焦慮。而老年性癡呆患者,卻是身在病中不知病,情感變得冷漠、無動于衷,整天無憂無慮,一切順其自然。
自我意識
中年人到老了,就感覺腦袋瓜越來越不聽使喚,一切都不行了,平時懶得動腦用腦,致使大腦長期處于抑制狀態,腦細胞缺少刺激,腦功能得不到利用和強化,造成腦逐漸老化、衰變。
再加上老人在生理和感官上發生一系列障礙,如腿腳不便,聽力、視力下降,因病長期臥床等,使得老人減少了與外界的接觸,加速了智力的衰退。
生活習慣
很多人經常的熬夜、過度疲勞、思慮過度,都會加速大腦的衰老,引起健忘癥。
總結：老人健忘雖然給生活帶來不少的麻煩事兒，但是只要你學會食療的方法，其實健忘也是可以改善的。文章里面已經給大家列出了不少有助于提升記憶力的食物，如果你發現自己的記憶力比較差，或者身邊有健忘的老人，都建議嘗試一下多吃這些食物哦!
