健忘癥的老人養生法
老年人健忘與心脾腎有關，多由于思慮、勞累過度而導致心脾不足，或年齡大，精虧髓減，致腦失所養而引起，常常與失眠并見，也多兼見頭暈、耳鳴、腰酸乏力、心悸心慌、心煩多夢、納少等癥。本病根據中醫辨證，分為以下不同證型，選擇適當的藥膳進行辨證施膳，對于改善老年健忘癥有著一定的積極意義。
一、心脾兩虛
病人表現為健忘失眠，多夢易醒，神疲肢倦，少氣懶言，頭暈眼花，面色少華，心悸心慌，食少腹脹，大便稀爛等癥。治療宜益氣健脾、養心安神為主。藥膳可用。
銀耳大豆紅棗鵪鶉蛋羹
材料
銀耳15克，大豆100克，紅棗五枚，鵪鶉蛋六個。
制作
1、銀耳用清水泡發20分鐘后，洗凈，撕成小塊;鵪鶉蛋煮熟后去殼。
2、在鍋內加入適量清水，大豆和紅棗用清水洗干凈后，與銀耳一同放入鍋內，文火燉至爛熟。
3、起鍋前再把鵪鶉蛋加入，稍煮片刻后，根據個人不同口味。
4、可適當加入少許鹽或白糖調味，飲湯吃各物。每日一次，可常服食。
柿餅紅棗桂圓蜜餞
材料
柿餅100克，紅棗30克，桂圓肉15克，黨參25克，黃芪25克，山藥30克，蓮子25克，陳皮10克，蜂蜜、紅糖適量。
制作
1、柿餅切四瓣，蓮子去皮、心，黨參、黃芪搗碎，鮮山藥去皮、切片。
2、將上述原料裝入瓷罐中，加入適量紅糖、蜂蜜和少量水，上鍋用文火隔水蒸2～3小時。
3、若有湯汁，再用文火煎熬，濃縮至蜜餞狀，涼后即可食用。
4、每日食2～3次，每次1～2匙。可常服食。
