老年人夏季的飲食保健

　　夏季，天氣炎熱，飲食與健康的關系極為密切。飲食得當，就能順利地度過夏天，如稍不注意，就有可能感染疾病，有損于健康。對于老年人來說，夏季的飲食保健就更為重要了首先，要注意飲食衛生。夏季氣溫高，剩飯剩菜容易被細菌污染，好不吃，如吃，也必須經過高溫處理。生吃瓜果要洗凈削皮。

　　做涼拌菜時，菜一定要洗凈，好在開水中焯一下;用來切熟食的刀、板，要和切生肉、生菜的分開;涼拌時，應放點蒜泥和醋，這不僅能增加食欲，有助于消化，并有殺菌解毒作用，預防腸道傳染病的發生。做冷飲時，要用涼開水，不用生水。

　　夏季，老年人好不吃小攤上的食品，以免發生食物中毒。

　　夏季氣溫高，人體神經經常處于緊張狀態，某些分泌腺的功能也受影響，因而常出現消化力減弱、食欲不振現象，故應適當多吃些清淡而易消化的食物，如豆制品、蛋類、乳類、雞、魚、新鮮蔬菜、瓜果等，少吃油膩食物。夏季人體水分和鹽丟失較多，應多喝水，并適量飲些淡鹽水。但切忌飲水過多，以免增加心臟和消化系統的負擔，應采取少量多飲的方法。

　　如經常喝綠豆湯、赤豆湯，既能防暑清熱，又能解毒開胃。而經常飲用保健茶，則有解暑熱及爽身提神功效。

　　常見的保健茶有：鹽茶：用食鹽6克，茶葉5克，加開水500毫升，沖泡，涼后飲用，有祛熱解暑，補液止渴作用;菊花茶：白菊花5克，用500毫升開水沖泡，涼后飲用，可清熱解毒。

　　此外，用冬瓜500克，切塊，煮湯3碗，少加些鹽調味，1日服3次;用鮮藕250克，白糖適量，共煮水服，每日1劑。如經常飲用，對年邁體弱或多病的老人，可起到預防中暑的作用。

　　老年人的心理保健四要點

　　心理健康與生理健康是密不可分的，心理是否健康往往影響著人的生理健康，其中，尤以老年人為。

　　在生活中，一些老年夫妻除了受疾病的煎熬外，還備受感情的煎熬，這除了環境因素的影響而外，自身的心理素質差也是主要原因，老年夫妻如能做到以下五個方面，對維持老年期的心理健康是大有裨益的。

　　一、老年人相互尊重

　　老年夫妻不論原來職位高低，能力大小，健康狀況好壞，在家庭生活中都是平等的，互相尊重的。家中的事情要共同商量，若有分歧，要耐心說明解釋，切忌置對方意見于不顧而自行其是，在子女和外人面前，要注意尊重對方。在這方面，達爾文夫婦為后人做出了很好的表率。達爾文為了保證自己的科學研究不受干擾，曾訂了個規矩：除了他本人和早晨進來打掃衛生的仆人外，他的書齋任何人不得入內。他的妻子埃瑪十分尊重丈夫，和孩子們一起遵守達爾文的這項要求。