鰻魚的營養價值是非常豐富的，我們生活中可以經常吃鰻魚，對我們的身體健康是非常有利的，而且非常美味營養。那么生活中鰻魚卷的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道視頻欄目來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
鰻魚卷的做法
材料
市售蒲燒鰻1/2條，小黃瓜1條。
熟白芝麻適量，美乃滋適量。
海苔1片，壽司飯120公克。
做法
1.首先我們就要將準備好的鰻魚處理干凈，然后再將其清洗一下，瀝干水分后入烤箱烤熱，切成條狀備用。
2.小黃瓜洗凈、去頭尾，切成長條，用鹽搓洗，汆燙后泡入冰水中備用。
3.將海苔舖在卷簾上，前端預留1公分其余全平舖一層壽司飯，均勻撒上白芝麻，再擺鰻魚、小黃瓜，后擠上美乃滋，卷成壽司卷即可。
鰻魚壽司
材料
米飯，海苔，鰻魚，大根，黃瓜。
配料
壽司醋。
做法
1、首先我們就要蒸熟適量的米飯，然后在蒸熟的米飯內按照100：1放入壽司醋，將其攪拌均勻，備用。
2、鰻魚、黃瓜、大根切條備用，其中黃瓜一定要去心。
3、壽司簾上放上海苔，把米飯鋪勻(一定要四面留白)。
4、在鋪好的米飯一邊放入鰻魚條、黃瓜條、大根條，用壽司簾卷好。
5、然后我們要將刀沾上適量的水，將其切塊備用即可，然后沾壽司醬油和辣根吃就可以了。
小訣竅
1、壽司簾上放上海苔，把米飯鋪勻的時候，一定要四面留白。
2、如果放黃瓜，黃瓜一定要去心。
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