苦瓜的好處很多，不少人都喜歡吃它，因為吃了之后對于身體是很好的。但是，它的禁忌也不少，也就是說不是所有人都可以吃它的。苦瓜的吃法有哪些？苦瓜的做法很重要，因為直接關系到它的味道，具體來看下文了解一下吧！
苦瓜不能和生黃瓜同食
苦瓜和黃瓜這兩種食物含有的營養元素很多，而且都是在夏天的時候我們經常會吃的食物，但是大家記得不要把這兩種食物放在一起吃，因為可能會影響健康哦！苦瓜含有的維生素C很多，但是黃瓜含有維生素C分解酶，會讓維生素失效。
苦瓜不能和含鈣高的食物同食
苦瓜中是有不少草酸的，所以在吃苦瓜之前，建議大家要使用熱水把它給燙一下，這樣草酸會被帶走一部分。如果把富含草酸的苦瓜和其他的一些高鈣食物一起吃的話，可能會在人體內形成結晶，對于健康的危害是比較大的。
苦瓜不能和油膩食物同食
苦瓜是具有通便作用的，因為它含有很多膳食纖維，對于便秘的人來說吃一些苦瓜是很好的。但是苦瓜不要跟油膩的食物放在一起吃，因為這樣可能會導致腹瀉。像是五花肉、肥牛、豬蹄等，這些食物在吃的時候不要搭配苦瓜。
苦瓜的好處
一、清熱去火
在春夏季節的時候天氣較為炎熱，人在這樣的環境下很容易上火，出現比如說口腔潰瘍、長痘之類的情況。這個時候吃一些苦瓜就能起到很好的清熱去火作用，因為苦瓜是寒性的，而且維生素含量高，因此清熱去火效果好。
二、解熱祛暑
假如需要在炎熱的環境下工作，比如說一些戶外工作者或者是在鋼鐵廠工作，那么人長期處于一個炎熱的狀態下，就很容易熱氣大。吃一點苦瓜能幫助解暑去熱，讓人感覺到涼爽。
