3、洋蔥能夠抗炎
這些抗氧化物質(zhì)可防止體內(nèi)脂肪酸氧化。氧化脂肪酸水平越低，體內(nèi)產(chǎn)生的炎癥分子就越少，控制炎癥的能力就越強(qiáng)。
洋蔥具有重要的抗炎作用，研究發(fā)現(xiàn)，洋蔥中獨(dú)特的硫化物分子可以抑制巨噬細(xì)胞的活力。洋蔥中的抗氧化物質(zhì)對(duì)人體抗擊炎癥起到重要作用。
洋蔥炒雞蛋
1.洋蔥切細(xì)條，雞蛋磕進(jìn)碗里，滴幾滴酒進(jìn)去，加鹽攪打均勻。
2.熱油鍋，倒進(jìn)洋蔥煸炒至出香味。
3.把洋蔥拔到一邊，倒入雞蛋液。
4.翻炒至蛋液全部凝固。
5.加入適量生抽，翻炒均勻即可。
洋蔥炒牛肉
1.牛肉洗凈瀝干水，將牛肉切成小塊，加1/3匙淀粉、1/3匙醬油、1/3匙白糖、一匙料酒，拌勻，腌制一會(huì)兒。下油鍋之前再放半匙色拉油拌勻，為的是鎖住牛肉本身的水分。
2.快炒所以要先調(diào)好調(diào)味料：一匙清水、半匙辣椒醬、半匙醬油、半匙芝麻油、半匙鹽、1/3匙白糖。
3.姜剁成末。切洋蔥：洋蔥逆紋切條，這樣炒出來(lái)的洋蔥口感更脆。
3.洋蔥洗凈剝?nèi)ネ馄ぃ谐纱纸z，準(zhǔn)備一個(gè)小碗，放一小勺淀粉，加水調(diào)勻成水淀粉。
4.鍋中加油，加至8成熱后，關(guān)火，將牛肉和洋蔥一起過(guò)油，洋蔥先過(guò)一遍油可以去除洋蔥辛辣味。
5.撈出瀝油。
6.鍋中留少許油，大火爆香姜末。
7.轉(zhuǎn)小火，下洋蔥牛肉。
8.倒調(diào)味汁，轉(zhuǎn)大火，翻炒至收汁，出鍋前加少許料酒即可。
總結(jié)：吃洋蔥的禁忌其實(shí)還是比較容易記憶的，希望大家以后在吃洋蔥的時(shí)候要多注意哦!洋蔥有紫色還有白色的，經(jīng)常去菜市場(chǎng)的人應(yīng)該是知道的，其實(shí)這兩種顏色的洋蔥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是差不多的，購(gòu)買的時(shí)候不用糾結(jié)，隨便拿就行了。
