注：火要猛，速度要快，因為土豆絲已汆熟，不用擔心炒不熟。
溫馨提示
根據個人口味，佐配少許青、紅辣椒絲或甜椒絲或芹菜段，即好看，又提味。
2、土豆餅
【主料】：土豆300克
【配料】：面粉200克、水300克、鹽3克。
做法
1、土豆去皮，直接擦成絲到水里，這樣可防止土豆變色，活面糊時也不需要再加清水了。
2、加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲里入味。
3、再加入面粉，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻。
4、熱鍋加一小勺油，攤入適量的面糊晃勻，中火加熱3分鐘。
5、翻轉一面，繼續加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。
3、孜然椒鹽小土豆
【主料】：土豆(小)200克
【調料】：油、小蔥、孜然粉、椒鹽、白糖少許
1、小土豆清洗干凈，放入鍋中，加水沒過土豆，煮開后轉小火，大約十多分鐘至熟，用涼水沖，降溫后，剝去表皮，用刀背逐個把小土豆壓扁。
2、鍋中放油燒熱，倒入壓扁的小土豆，煸炒至小土豆兩面焦黃，加入一點白糖、1小勺椒鹽粉、一點孜然粉，倒入蔥花。
3、翻炒至調味均勻裹在小土豆表面即可。
總結：吃土豆的禁忌已經給大家介紹了，你現在已經都記住了嗎?土豆雖然很好吃，但是吃的時候該注意的事項還是要注意的，否則可能會造成身體不適哦!土豆建議可以大家買小土豆，做成孜然椒鹽小土豆，味道非常好，一定要試試!
