吃香菇還具有降壓降脂的作用，因為香菇當中含有核酸和香菇多糖，以及維生素和多種微量元素等物質，它們對膽固醇具有很好的吸收抑制的作用，所以吃香菇能夠防治一些心血管疾病。
益氣補血
香菇含有鈣、磷、鉀、鐵、鈉、鋅、硒等礦物質元素，有“素中之葷”的美稱，對貧血、氣血虧虛等有調理作用。
健胃消食
古書記載香菇能益胃助食、堅筋骨、好顏色、久服輕身不老等，可以治療食欲不佳、脾胃功能虛弱等癥狀。
美容養顏
香菇中富含多種微量元素、維生素和核糖類物質，能夠促進血液循環和皮膚細胞新陳代謝，抑制黑色素生成，保持肌膚年輕紅潤不生皺紋。
預防佝僂病
香菇中含有一般蔬菜沒有的維生素D和維生素D原——麥角甾醇，它們能促進骨骼組織鈣化，對預防小兒佝僂病和成人軟骨病有幫助。
益智健腦
香菇含有高達16種氨基酸，其中7種為人體必需氨基酸。氨基酸是促進大腦發育的重要物質，科學研究發現智商與大腦中的氨基酸有密切關聯;另外，香菇還含有較高的蛋白質和多種微量元素，經常食用香菇對智力發育非常有利。
減肥瘦身
香菇中的膳食纖維有助于增加腸道壁蠕動，幫助清除體內廢棄殘留物，縮短有害物質在體內停留時間，改善和預防便秘癥狀。同時，它還能抑制脂肪吸收，對減肥很有幫助。
總結：吃香菇的時候要記住，好不要和河蟹、西紅柿以及胡蘿卜一起吃，這些搭配對于我們的身體健康都是很不利的。常吃香菇好處很多，比如說可以預防佝僂病、益智健腦、美容養顏、健胃消食，所以小編建議大家，平時去菜市場的時候記得常買一些香菇回來吃哦。
