黃瓜是生活當中常見的蔬菜，它的營養價值高，是很受歡迎的，很多女性還會用黃瓜來減肥美容。黃瓜的吃法有很多，但是有些食物是不能和它一起吃的。那么，黃瓜不能和什么一起吃呢?黃瓜的功效與作用有哪些?下面就一起來看看吧。
黃瓜不能和什么一起吃
卷心菜
卷心菜是不能和黃瓜一起吃的，這兩種食物一起吃會影響人體對維生素C的吸收。因此，好不要一起吃。
辣椒
黃瓜不能和辣椒一起吃。辣椒的維生素C含量豐富，每100克中約含198毫克。黃瓜中含維生素C分解酶，黃瓜生食此酶不失活性，二者同食，則辣椒中的維生素C被破壞，降低了營養價值。
芹菜
黃瓜中含有維生素C分解酶，生食時假如與芹菜一起，兩者的維生素都會遭到不同程度的破壞，因而營養成分就會大大降低。
枇杷
黃瓜當中含維生素C分解酶，若是和枇杷一起吃，那么枇杷當中的維生素C就會被破壞，這樣就會失去營養價值。
菜花
黃瓜與菜花相克，菜花中維生素C含量亦較豐富，每100克約含88毫克，若與黃瓜同食，菜花中的維生素C將被黃瓜中的維生素C分解酶破壞，故不宜配炒或同吃。
花生
黃瓜切小丁，和煮花生米一起調拌，作為一道爽口涼菜，經常被使用。其實，這樣搭配不是十分妥當。因為這兩種食物搭配可能會引起腹瀉。黃瓜性味甘寒，常用來生食，而花生米多油脂。一般來講，如果性寒食物與油脂相遇，會增加其滑利之性，可能導致腹瀉。
小白菜
菠菜中維生素C含量為每100克中含90毫克，小白菜為每100克中含60毫克，皆不宜與黃瓜配食，不然，將降低營養價值。
柑橘
柑橘亦含維生素c，每100克約含25毫克，做西餐沙拉時，有時亦配以黃瓜，碧玉、金黃，色澤絢麗。但桔中維生素C，多為黃瓜中的分解酶所破壞。
