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食物中毒 如此鮮美的它竟會讓人身中劇毒

  每年都有很多人會因為毒蘑菇而中毒,遇到中毒的情況怎么辦呢,近又發生了一樁悲劇,一碗蘑菇湯,讓郭早軍家破人亡。導致夫妻倆中毒的是一種名叫亞稀褶紅菇的劇毒蘑菇。真是太不幸了。

  “嘔出來的東西雞吃了以后當場就死了!”從山上摘了野蘑菇做成湯,夫妻倆吃了以后雙雙中毒。由于中毒太深,妻子不治身亡,丈夫目前仍在醫院接受救治。

  43歲的郭早軍、劉買平夫婦是婁底市婁星區人,兩人在岳陽平江縣靠給人燒木炭為生。8月28日上午,劉買平從山上摘回不少野蘑菇,“白顏色的,聽年紀大的人說很好吃。”中午,他們用這些蘑菇和豬肉煮了一大碗湯,因為味道鮮美,兩人都吃了不少,“她比我還吃得多一些。”

  據郭早軍介紹,午飯后不久,他和妻子開始出現嘔吐、腹瀉、渾身乏力等不適,吐出來的東西被雞吃了后,“雞就倒在地上不動了。”到鎮上診所看了以后,建議他們轉到縣里的醫院。由于病情嚴重,在縣醫院留觀一天后,8月29日下午5時許,兩人被救護車送到長沙,住進湖南省人民醫院天心閣院區急診科。

  “兩人都出現橫紋肌溶解癥狀,女的癥狀更重一些。”急診科主任教授介紹,入院時,劉買平已經呈昏迷、休克狀態,心肌和腎臟損傷非常嚴重,還出現了循環衰竭。雖然經過了血液凈化等一系列搶救措施,但劉買平還是因為心跳驟停,于8月30日晚不治身亡。比起妻子劉買平,郭早軍的癥狀則輕了許多,目前仍在醫院急診科搶救室接受治療。

  教授在查看了郭早軍夫婦食用的蘑菇照片后表示,這是一種名叫“亞稀褶紅菇”的劇毒蘑菇,通常在每年7月上旬至9月下旬,生長于馬尾松與栲樹等山毛櫸科植物的混交林中,全省各地均有分布。該菌與老百姓經常采食的紅菇屬中的其他種類如稀褶紅菇、密褶紅菇極為相似,很難從外觀形態上將它們區分開來,有一個特點就是,該菌受傷后會從灰白色變成紅色。

  教授介紹,我國已發現的毒蘑菇種類有400多種,不同種類的毒蘑菇所含有的毒素不一樣,中毒后癥狀也不一樣。在湖南,主要的毒蘑菇中毒癥狀類型可分為5種,即急性肝損害型、急性腎衰竭型、胃腸炎型、神經精神型、橫紋肌溶解型。

  教授介紹,每年春夏都是蘑菇中毒高發期,今年5至8月,該院急診科共收治蘑菇中毒患者21人,其中重癥16人,死亡1人。她提醒,食用野生蘑菇后出現頭昏、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、煩躁不安或其他不適癥狀,要高度警覺并給予緊急救治:立即采用簡易方法催吐,然后盡快送醫救治。同時,應盡可能保留樣品,供專業人員救治時參考。

  教授強調,蘑菇中毒往往存在假愈期,即惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛等胃腸道癥狀經治療后逐步緩解甚至消失,但在一兩天后病情可能會迅速惡化,致使肝腎出現不可逆的損傷。因此在中毒初期癥狀緩解時,切不可麻痹大意,仍應在醫院積極接受治療和觀察。

  毒蘑菇有哪些特征 毒蘑菇的8大分辨法

  看生長地

  可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上,而毒蘑菇往往多生長在陰暗、潮濕的骯臟地帶。

  看顏色

  有毒蘑菇菌面顏色鮮艷,有紅、綠、墨黑、青紫等顏色,特別是紫色的往往有劇毒,采摘后易變色。

  看形狀

  無毒蘑菇的菌蓋較平,傘面平滑,菌面上無輪,下部無菌托。而有毒的菌蓋中央呈凸狀,形狀怪異,菌面厚實板硬,菌稈上有菌輪,菌托稈細長或粗長,易折斷。

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