小訣竅
1、按我的經(jīng)驗，煮綠豆湯不變紅的要點，只要保證有煮制的過程中不打開鍋蓋，也就是從開火到關(guān)火都不打開鍋蓋，就能保證湯色純正，當然要一次性放夠水。
2、如果把豆子煮開花的話，湯就會渾濁一些;喜歡清澈口感，又想做這道冰羹的話，則要在豆子未開花前把豆子盛出，用另一只鍋煮到開花。
3、水淀粉的量個人隨意吧，喜歡稠的就多放些，反之少些。
4、加點糖的口感會更好。
制作
①將綠豆除去雜質(zhì)，放入水內(nèi)浸泡2小時，用清水洗凈，再加熱煮至酥爛。
②放白糖于豆酥內(nèi)，加水攪勻，煮沸，晾涼。
③注入冰格內(nèi)，置冰箱冷凍室凍結(jié)成冰塊。食用時取出，倒出冰塊食之。
附注
①選用新鮮、易煮爛的綠豆。
②也可用赤豆、豌豆等豆類代之。
③制作的綠豆冰塊，可以直接食之;也可以加入涼開水中飲用。
結(jié)語：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于綠豆冰的相關(guān)內(nèi)容，通過文中的介紹，我們才知道原來他們的綠豆冰竟是這樣做出來的，所以在日常的生活中，我們一定要注意飲食健康，了解飲食禁忌，知道什么能吃，什么不能吃，當然，這個季節(jié)，喝點綠豆冰還是很好的，可以參考文中綠豆冰的做法去做哦，自己做的衛(wèi)生安全也是很有保障啊。
