說到喝湯，相信很多人都知道喝湯的好處有哪些，但是你知道嗎?夏天喝湯也是有飲食禁忌的，一不小心喝錯了是會身體造成傷害的，時間長了還可能喝進了醫院。河南一位老人因為常年喝熱湯，竟引發了食道癌，如今還在醫院進行救治。>>>愛吃這東西的人不易得胃癌

　　湯的營養缺失很高，那么我們應該如何正確喝湯呢?下面就讓我們一起來了解一下喝湯的技巧吧，如果你也有下面這幾種錯誤的喝湯方式，千萬記得要修改過來哦。

　　喝湯的錯誤方法

　　只喝湯不吃“渣”

　　有人做過檢驗，用魚、雞、牛肉等不同含高蛋白質原料的食品煮6小時后，看上去湯已很濃，但蛋白質的溶出率只有6%～15%，還有85%以上的蛋白質仍留在“渣”中。

　　經過長時間燒煮的湯，其“渣”吃起來口感雖不是好，但其中的肽類、氨基酸更利于人體的消化吸收。因此，除了吃流質的人以外，應提倡將湯與“渣”一起吃下去。

　　愛喝“獨味湯”

　　每種食品所含的營養素都是不全面的，即使是鮮味極佳的富含氨基酸的“濃湯”，仍會缺少若干人體不能自行合成的“必需氨基酸”、多種礦物質和維生素。因此，提倡用幾種動物與植物性食品混合煮湯，不但可使鮮味互相疊加，也使營養更全面。

　　愛喝滾燙的湯

　　有百害而無一利，喝50℃以下的湯更適宜。如今有很多的人會喜歡喝滾燙的湯，但其實這樣是不好的，口腔、食道、胃黏膜高只能忍受60℃的溫度，如果超過這個溫度就會造成黏膜燙傷。

　　雖然燙傷后人體有自行修復的功能，但反復損傷極易導致上消化道黏膜惡變。經過調查發現，喜喝燙食者食道癌高發。需進醫院進行救治。

　　湯水泡米飯

　　這種習慣非常不好。日久天長，還會使自己的消化功能減退，甚至導致胃病。這是因為人體在消化食物中，需咀嚼較長時間，唾液分泌量也較多，這樣有利于潤滑和吞咽食物。

　　湯與飯混在一起吃，食物在口腔中沒有被嚼爛，就與湯一道進了胃里，這不僅使人“食不知味”，而且舌頭上的味覺神經沒有得到充分刺激，胃和胰臟產生的消化液不多，并且還被湯沖淡，吃下去的食物也不能得到很好的消化吸收，時間長了，便會導致胃病。

　　喝湯八大原則，你必須牢記

　　1、晨起適合喝肉湯

　　因肉湯中含有豐富的蛋白質和脂肪，在體內消化可維持3-5小時，避免人們一般在上午10-12點這個時段易產生饑餓和低血糖現象。