大棗，也就是人們常說的紅棗，它的營養價值相信許多人都知道，所以才那么喜歡它。但在喜歡大棗的同時，也千萬別忘了大棗的副作用。想知道大棗的功效與作用以及大棗的營養價值嗎？那就一起來看看吧。

　　大棗的副作用是你們所不能輕易忽視的，因為稍不注意，它就會給你帶來不必要的麻煩。

　　大棗的副作用

　　中國古書中說道，紅棗味道甘甜，性溫，有補血安神的作用，緩和藥性。現代研究表明，紅棗能使人體內的含氧量大大增強，并滋養細胞，是藥劑緩和的強壯劑。

　　紅棗在中醫處方里，是一味常見的藥食同源方藥，味甘性溫，主要功能為補中益氣、養血安神，臨床主要用于脾胃氣虛、血虛萎黃、血虛失眠多夢等癥的治療。

　　如常喝紅棗水對于經血過多而引起貧血的女性，就可起到改善面色蒼白和手腳冰冷的補益功效。

　　但作為方藥是有禁忌的，如在月經期間，一些女性常會出現眼腫或腳腫的現象，其實這是濕重的表現，這類人群就不適合服食紅棗。

　　因為紅棗味甜，多吃容易生痰生濕導致水濕積于體內，從而加重水腫癥狀。

　　同時，有以服用紅棗進補而又屬于體質燥熱的女性，也不適合在經期服食，因為這極有可能會引起經血過多而傷害身體健康。

　　此外，由于紅棗的含糖量比較大，所以它不適合糖尿病患者進補，以免血糖增高，致使病情惡化。

　　對于生鮮紅棗，如進食過多，則易發生腹瀉并傷脾，因此，由于外感風熱而引起的感冒、發燒及腹脹氣滯者，都屬于忌吃生鮮紅棗的人群。

　　紅棗雖然有益，但未必每個人都適合食用，例如咳嗽和痰多的人就不宜食用。

　　此外，由于紅棗會困濕氣，所以濕重腹脹人士，如常感疲倦或苔較厚等，就少吃為妙，不然會加重濕重的癥狀。而小孩子如有蛀牙亦不應多吃紅棗。

　　由于紅棗中含糖量較高,吃多了還容易導致蛀牙。

　　紅棗的禁忌

　　一、腐爛變質忌食用

　　大棗雖然脆甜可口、營養豐富，但卻不易保存而容易變質。大棗腐爛后會使微生物繁殖，棗中的果酸酶繼續分解果膠產生親膠酸和甲醇，甲醇可再分解生成甲醛和甲醇。食用腐爛的棗，輕者可引起頭暈，使眼睛受害，重則危及生命。

　　二、忌與維生素類同食

　　紅棗中的某些物質會使維生素K分解破壞，因而會大大降低大棗的治療功效。