蒜香金針菇
材料
金針菇200克、綠豆芽100克、紅蘿卜半節(jié)、小米椒2個(gè)、香菜3根、獨(dú)蒜3個(gè)、生抽、白糖、藤椒油、醋、鹽、味精。
做法
1、金針菇和綠豆芽洗凈，紅蘿卜切絲，三樣菜用開(kāi)水煮哈，撈出用冷開(kāi)水浸泡后，撈出擠干水份，放在盆子里。
2、蒜切細(xì)顆粒、小米椒切小圈、香菜洗凈待用。
3、把香菜、鹽、味精、醋、白糖、生抽少許、藤椒油、放在菜上。
4、熱油鍋放入蒜顆粒爆香倒入盆中和菜一起和均勻即可。裝在一個(gè)碗里再倒扣在盤(pán)中。
剁椒冬粉拌金針菇
材料
金針菇3包(300g)，冬粉100g，蒜8瓣(剁碎)，紅辣椒1-2條(剁碎)，花椒1/2茶匙，蠔油1湯匙，生抽1湯匙，料酒1湯匙，香醋1湯匙，細(xì)砂糖1湯匙，水5湯匙，粟粉1茶匙。
做法
1、冬粉泡軟瀝去水份，金針菇去蒂掰開(kāi)，洗凈瀝去水份。
2、鍋里燒開(kāi)水后，放入金針菇燙30秒，撈出瀝水?dāng)[盤(pán)。
3、加入冬粉煮至水燒開(kāi)后熄火，撈出過(guò)冷河，瀝水后擺盤(pán)。
4、將醬料混合，用小火煮沸后均勻的淋在金針菇和冬粉上。
5、用1湯匙半油和1/2湯匙麻油起鍋小火爆香花椒，撈出花椒，加入蒜頭和辣椒爆香后淋在冬粉上即可。
培根金針菇
材料
培根片、金針菇200克、披薩醬、生抽、鹽。
做法
1、把金針菇洗干凈瀝干水份，培根切成薄片把金針菇裹緊。
2、烤盤(pán)底部墊上錫箔紙，再把培根金針菇擺上，在上面淋一層披薩醬，烤箱上下溫180度，考20分鐘，烤的過(guò)程中要拿出來(lái)翻面，再加少許的鹽和少許的生抽即可?？梢再I點(diǎn)春卷皮和生菜包起吃口感更好。
結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹金針菇?jīng)]熟會(huì)中毒的全部?jī)?nèi)容，大家在看完全文之后是不是已經(jīng)了解為什么了吧，金針菇?jīng)]熟會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)秋水仙堿，所以大家在食用金針菇的時(shí)候可以注意了。
