如果此刻你點開一些網購商城，搜索關于鹵鴨香料或者鴨脖添加劑的商品列表，就會吃驚的發現各種人工辣椒精、香味素、增味劑琳瑯滿目，并且生意興隆，銷售火爆。有需求才有供應，可想而知這些數量龐大的添加劑流向了何處，不過有一點可以肯定的是，這些對人體有害的添加劑都進入了人們的體內。
二、危害
首先，鴨脖是鴨子進食的必要器官，無論是喝水還是吃食都會通過脖子進入體內，然而鴨脖中還有另一個關鍵組織：淋巴結。鴨子的淋巴結和人身上的大同小異，都是身體防御機制的一部分。為了防止外來細菌或病毒通過食道進入體內，淋巴就會發揮其吞噬的功能，將含有細菌的細胞統統吞噬，從而達到防御的目的。
但是淋巴細胞在將細菌吞噬后并不會主動將其排出體外，而是會長期留在體內。一旦人食用了含有細菌病毒的鴨脖，這些細菌很可能會滯留在體內，然后與人體內的其它毒素結合病變，從而極大的威脅到人們的健康。
其次，現在的鴨子都是大規模人工養殖，養殖場主為了防止雞瘟、鴨瘟的爆發，都會提前給雞鴨注射疫苗甚至抗生素。而注射的地方恰恰就是脖子的位置，因此在鴨的脖子中會含有大量的激素。如果人吃了這些含有激素的鴨脖，能對健康有好處嗎?
后，現在的很多鴨脖店中供人們選購的鴨脖往往辛辣無比，即使是微辣也可以讓人大汗淋漓。但是如果吃了太多這樣辛辣的鴨脖，不但會對腸胃黏膜造成直接的刺激而且嚴重的還會導致胃穿孔甚至增加胃癌的發病幾率。所以說，即使是對于特別喜歡吃鴨脖的朋友，也要保證一個適量的進食，不可毫無節制。
結語：以上就是三九養生堂給大家帶來的關于鴨脖的一些小小的知識。盡管現在的食品安全問題越發嚴重，但是并不是就說鴨脖完全不能吃。鴨屬良性，使用可以平肝去火，適量的辣椒也可以起到開胃的效果。所以偶爾吃吃也未嘗不可，畢竟就口味而言，鴨脖也是一種非常美味的小吃。
