7、美容作用

　　根據肺合皮毛理論，在臨床上對某些皮膚疾病可從宣肺法論治，配伍食用杏仁，常獲捷效。

　　現代研究證明，苦杏仁中所含的脂肪油可使皮膚角質層軟化，潤燥護膚，有保護神經末梢血管和組織器官的作用，并可抑殺細菌。

　　此外，被酶水解所生成的HCN能夠抑制體內的活性酪氨酸酶，消除色素沉著、雀斑、黑斑等，從而達到美容的效果。

　　8、用于腸燥便秘

　　本品含有油脂而質潤，味苦而下氣，故能潤腸通便。常配伍柏子仁、郁李仁等同用。

　　美顏杏仁豆腐

　　材料

　　杏仁露一罐240ml，純牛奶一盒250ml，白糖35克，瓊脂10克，煮瓊脂的涼水100克。

　　做法

　　1、瓊脂先用涼水泡軟(約5至10鐘)。

　　2、倒去泡瓊脂的水，洗凈備用。

　　3、將瓊脂倒入奶鍋，加入100克涼水，煮開，并不停攪拌直至瓊脂完全融化。

　　4、將杏仁露、純牛奶和白糖倒入已經完全融化的瓊脂水溶液中，隨煮隨攪拌直至與瓊脂完全混合。

　　5、將完全混合的液體倒入一個有蓋的保鮮盒子里，放涼后放入冰箱冷藏半天。

　　6、冷藏并已凝固的杏仁豆腐，切成任何你喜歡的形狀，澆入香橙果槳。

　　小訣竅

　　1、杏仁豆腐與冰鎮的甜水也是絕配，可以選擇蜂蜜水、桂花糖水、白糖水都可以，還可根據個人愛好，將各種水果切成丁撒在上面同食。

　　2、在做杏仁豆腐的時候要注意，瓊脂的用量直接影響口感，要使用適度，放少了結不成凍，放多了口感會硬，做時可以多試驗幾次。

　　瓊脂放的多些，做出的東西硬且粉，有面面的感覺，瓊脂放的少些，則口感滑嫩，入口即化，這也就是我們所需要的豆腐口感了。

　　杏仁巧克力

　　材料

　　黑巧克力1塊(約200克重)，白巧克力1塊(約200克重)，杏仁適量。

　　做法

　　1.黑白巧克力塊用刀切成碎片。

　　2.鍋中放水燒開后轉小火，將巧克力屑放入一個大碗中。

　　3.隔水加熱至全部溶化到沒有顆粒。

　　4.將模具清洗干凈，用小勺將巧克力液倒入模具內。

　　5.后放入2顆杏仁并用小勺將杏仁壓進巧克力液中。

　　6.平放入冰箱冷藏30分鐘以上定型即可。

　　結語：以上就是三九養生堂為你介紹的杏仁的功效與作用及禁忌，你們都明白了吧。這對于不了解杏仁的人來說，真是極好的。看了上面說的杏仁的功效以及吃杏仁的好處，心動的話就去買些杏仁吃吃看吧。