吃魚的功效

　　一、身體虛多吃鯽魚

　　鯽魚是我們比較常見的一種魚，平時便宜易得，而且肉質鮮美。其脂肪的含量只有7% 左右，而蛋白質含量在20%左右，含有偶大量的鈣、磷、鐵等礦物質。

　　在中醫(yī)理論中鯽魚性平，入胃經、腎經和大腸經。具有滋補、利水的功效，可以治療脾胃虛弱，胃痛，水腫和牙痛等。另外，在《千金方》中記載鯽魚具有下乳汁的功效，這已經成為一種生活常識。

　　鯽魚含有的優(yōu)質蛋白抑郁消化，同時其具有消腫利水的作用，所以一般患有肝炎，腎炎和心腦血管疾病的一類人群比較適宜食用鯽魚，在滋補的同時還能治療疾病。

　　鯽魚中含有大量的維生素A和黃醇，多食用可以有利于眼睛，而且鯽魚膽具有清肝明目的作用。

　　而怕患有三高的人群，可以放心使用鯽魚，因為鯽魚中含有大量的氨基酸，而且鯽魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，這些物質可以降低血液粘度和促進續(xù)頁循環(huán)，軟化血管。所以怕患三高或者是三高人群可以放心使用鯽魚，在享受美味的時還可以降血脂和降血壓，不會肥胖，還可以延長壽命。

　　在《本草經疏》對鯽魚的評價是“諸魚中惟此可常食。”，由此可見鯽魚營養(yǎng)價值之高，但是人在感冒時不宜進補，所以感冒時不宜食用鯽魚。

　　鯽魚的營養(yǎng)價值很高，但是烹煮方式關系食物健康與否，一般建議清蒸或者做湯，不宜好燒，因為紅燒的鯽魚含有大量的食用油和鹽，這樣不利于降低三高。

　　二、多吃胖頭魚提高記憶力

　　如果僅僅說胖頭魚，很多人會不明白這是什么品種的魚，其實胖頭魚又稱為花鰱、鳙魚等。胖頭魚的脂肪海量更低，一幫只有2.2%左右，而它的蛋白質含量為16%左右。并且含有大量的微量元素和維生素，其中鉀元素的含量高。所以夏季多食會用胖頭魚可以有助于補充身體內的鉀元素，有利于振奮神經，緩解心律失常，使人體酸堿平衡。

　　胖頭魚的肉中含有豐富的DHA高不飽和脂肪酸，磷脂和可以改善記憶力的垂體后葉素，尤其是在有頭部分居多。所以多吃胖頭魚可以健腦益智，增強記憶力。孕婦多吃胖頭魚可以促進胎兒大腦發(fā)育。

　　由于胖頭魚屬于低脂肪，高蛋白和低膽固醇魚類，所以適宜三高人群食用，并且可以減少老年癡呆癥的發(fā)生。

　　中醫(yī)理論中胖頭魚屬于溫補魚類，可以溫補脾胃，補虛，化痰平喘等。所以，出現痰多，眩暈的一類可以將胖頭魚和豆腐同煮食用。

　　所以，胖頭魚是一些頭脾胃虛寒，營養(yǎng)不良人群的佳補品。但是由于胖頭魚屬于溫補食物，所以又內熱，皮膚瘙癢等一類人去不適宜食用。

　　三、多吃帶魚可抗癌

　　帶魚屬于高脂魚類，它富含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸。其中的DHA和EPA(又稱為血管清道夫)遠遠高于淡水魚，所以多食用帶魚不僅僅可以健腦，而且其中的不飽和脂肪酸還可以降低膽固醇，避免高血脂的出現。

　　帶魚的抗癌作用在于其含有6—硫代鳥嘌呤物質，這種物質一般存在于帶魚的皮膚中，是一種天然的抗癌藥物，對胃癌、白血病和淋巴癌都具有預防和治療作用，這是淡水魚不具有的功效。所以，家族中有此類癌癥病史的人，可以多食用帶魚。

　　結語：食物的健康與否，直接關系我們身體的身體健康與否。健康的食物有很多，但是錯誤的吃法，會使這些食物失去其養(yǎng)生價值，使其瞬間變毒藥。上文中為大家提到了2中容易變成毒素的健康食物，希望您下次食用時避開這些錯誤吃法。