俗話說：“晚餐四分之一是維持生命，四分之三是維持醫生的生計”。其實是說晚飯不能吃得太飽，否則影響健康。但現如今很多人對怎么吃晚飯都有著不同的看法，有人認為晚飯吃飽睡得香，有人認為晚飯發胖不該吃，但現在很多疾病都是跟晚上不良的晚飯習慣息息相關，晚飯究竟怎么吃才健康呢?
晚飯不宜吃過飽
很多人喜歡在忙碌了一天后，晚上痛痛快快吃頓飽飯，來好好犒勞下自己，但是要知道，90%的胖子都是因為晚飯吃太飽導致的，因為吃完晚飯后加上身體比較勞累，自然而然，吃完晚飯后往往會偷懶，不愿意動，熱量消耗更少，多余的熱量在胰島素的作用下大量合成脂肪，脂肪長時間的堆積就會導致肥胖;長期晚餐過飽，經常刺激胰島素大量分泌，很容易造成胰島素負擔加重，加速老化，進而誘發糖尿病;并且晚餐吃太多，吃太好，造成的肥胖也是會引發糖尿病;晚餐若吃過飽，睡覺時胃腸及附近的的肝，膽，胰臟等器官仍在運作中，使腦部不能休息，并且腦部的血液供應也會不足，進而影響腦細胞的正常代謝，加速腦部老化，影響記憶力。
晚飯不宜吃太晚
通常來說，我們佳晚飯時間應當是18:00-20:00，但往往一些加班族會選擇很晚才吃晚飯，或者有的人喜歡把晚飯跟夜宵一塊吃。但其實晚飯吃得太晚對我們的身體有著很大的危害。通常來說，人的排鈣尖峰期是在餐后的4-5小時，若很晚才吃晚飯，當我們身體的排鈣尖峰期到來時，通常我們已進入睡眠中，于是尿液滯留在輸尿管，膀胱，尿道等尿路中，不能及時排出體外，致使尿中鈣不斷增加，容易沉積下來形成小晶體，長期下來就擴大形成結石。同時晚飯如果吃太晚，相應的，本該休息的時間也因此向后推移，長期以往，對睡眠也會不利。
晚飯不宜吃太快
很多人在忙碌一天下班回到家，往往都會饑腸轆轆，當香噴噴的晚飯呈上的時候，往往會是“風卷殘云”“狼吞虎咽”，迅速就把晚飯吃完，然而吃飯速度過快，食物根本沒得到充分咀嚼，不利于口中食物和唾液淀粉酶的初步消化，加重腸胃負擔，造成脂肪堆積，引起發胖。同時吃飯太快，會引起消化不良、胃痛難受的癥狀出現。
