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膽囊炎不能吃什么 患者不能吃的食物總結(13)

  吃水果不宜與海味同吃

  海中的魚、蝦、藻類,都含有大量的蛋白質和豐富的鈣、鐵等礦物質。

  如果與含鞣酸量較多的水果(如石榴、山楂、柿子、青果、葡萄、酸柚、檸檬、杏、海棠、李子、酸梅等)同食。

  合成一種新物質:不宜消化

  不僅會降低蛋白質的營養價值,而且還容易使海味中的鈣、鐵與鞣酸結合成一種新的不容易消化吸收的物質。

  引發膽絞痛

  這種物質能刺激腸胃,胃腸功能紊亂,容易引發膽絞痛、膽結石梗阻。

  忌食水果過多

  過量食用水果,會使人體缺銅,從而導致血液中膽固醇增高,引起膽結石、冠心病,因此不宜在短時間內進食水果過多。

  忌食大閘蟹

  大閘蟹看似體積小肉少,卻含有高膽固醇,特別是美味蟹黃的膽固醇含量特別高。高血壓、高血脂者得悠著點吃,有膽囊結石的患者同樣也得節制口欲。

  大閘蟹美味又誘人,但性寒涼又含有超高的膽固醇,除高脂血癥者外,痛風患者、糖尿病患者、皮膚病患者、心腦血管患者、肝炎患者、孕婦,消化能力弱的老人和小孩,好也不要吃大閘蟹。

  大閘蟹是高膽固醇食物,美國心臟學會建議每人每日進食的膽固醇不應超過300毫克。

  而據統計,每100克蟹膏中含有膽固醇466毫克,每100克蟹肉含有膽固醇65毫克。

  就健康人來說,每次吃一只大閘蟹已差不多攝取了一天總膽固醇的分量。而上述特殊的限脂人群更要少吃或不吃。

  不少人吃蟹時還會吃其他肉類、海鮮,蝦貝類海鮮產品的膽固醇含量與動物內臟相當,這更會造成膽固醇超標。萬萬不可如此搭配。

  大閘蟹屬性寒食物,在烹飪大閘蟹時不妨多放點紫蘇、姜、胡椒、陳皮等性熱作料進行調味。食用后還可以喝杯姜茶解寒。

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