6、我媽以前老是覺得菜上有農(nóng)藥的話，買回來泡一泡就沒事了……(錯(cuò)!)

　　事實(shí)上使用廣泛的有機(jī)磷農(nóng)藥根本就不是水溶性的，是脂溶性的，怎么可能泡一泡就沒了呢~~有這種事，農(nóng)民兄弟吃了自己的種的菜中毒的，原因是農(nóng)村普遍認(rèn)識(shí)，覺得噴了農(nóng)藥以后，下點(diǎn)雨，打點(diǎn)露水，農(nóng)藥就失效了，然后繼續(xù)噴。

　　導(dǎo)致蔬菜上農(nóng)藥嚴(yán)重超標(biāo)，因?yàn)檗r(nóng)藥像油一樣粘在葉片上，很難洗掉的。然后就有人在一場(chǎng)大雨后把昨天才噴完農(nóng)藥的菜，拿來自己吃或者去賣。

　　然后中毒，去灌腸。那么怎么洗呢，有人說用鹽水。我覺得效果應(yīng)該不好，沒聽說過氯化鈉能增加有機(jī)磷在水中的溶解度。教授他自己是用洗碗精，只要一點(diǎn)就好。

　　可能有人會(huì)覺得洗碗精會(huì)殘留在菜里，吃了不好。一滴洗碗精洗菜后殘留的真的只有痕跡量的成分，每天洗碗殘留在碗上的絕對(duì)是這個(gè)的數(shù)量級(jí)。洗碗精的成分就是十二烷基磺酸鈉，沒有文獻(xiàn)顯示它對(duì)人體有什么毒害作用，只要你不把它當(dāng)泡泡果奶喝。

　　還有一些農(nóng)藥采用滴灌的方式，會(huì)通過植物根系吸收，用洗的方式怎么都沒辦法清除掉。所以如果家里有老人和小孩，自己種菜或能買到可信的有機(jī)菜是好的。

　　7、不要喝乳飲料

　　它們基本是水兌出來的，沒什么營養(yǎng)。乳飲料一定會(huì)在標(biāo)簽上面標(biāo)出來，盡管飲料兩個(gè)字可能印刷得很小。

　　8、盡量吃比較干的食品或者糖度比較高易保存的

　　如果含水量高貨架期又長的不要買，全是靠防腐劑而不是低水分活度保存的，有些產(chǎn)品會(huì)用復(fù)合防腐劑，就是幾種聯(lián)合抗腐敗的，這種少吃。

　　9、貝類在海鮮中應(yīng)該少吃的

　　原來廣州流行吃生蠔(現(xiàn)在也還蠻流行的)放在幾十年年前，這是沒有什么大問題。現(xiàn)在不一樣了，江河湖海都受到了不同程度的污染，重金屬元素是就是其中之一。

　　什么汞啊，鎳啊，鉻啊。貝類大部分長在大陸架上，以水和泥沙中的浮游動(dòng)植物為食。而那些重金屬就全部沉在泥沙里。

　　外加一些亂七八糟的微生物(包括病原微生物)貝類在加工過程中因?yàn)闅さ木壒屎茈y食品安全要求的溫度。餐館里大多隨便顛兩下就出鍋了，吃了不僅可能拉肚子，搞不好吃進(jìn)了不少重金屬毒素。所以吃海鮮好少吃貝類。

　　10、99%的蟹肉棒是香精+淀粉+色素+蛋白做的

　　結(jié)語：文章給大家講了十條關(guān)到買菜的注意事項(xiàng)，你肯定有中槍!現(xiàn)在人幾乎每天一瓶牛奶，小孩一般都喜歡喝酸奶，而對(duì)于鮮奶確不咋喜歡，但我們也都知道酸奶可能存在安全隱患，老酸奶不就是曝出使用皮革制造出來的嗎!