2、節瓜節瓜刮皮及茸毛，洗凈，切塊狀;
3、豬腱肉洗凈，整塊不刀切;
4、將材料一起與生姜放進瓦煲內，加入清水，煮沸;
5、沸后改文火煲2小時，調入適量油、鹽即可。
小滿養生要先開胃
五月已經過半，這一周即將迎來夏季的另一個節氣——小滿。小滿節氣的到來，接下來的天氣會多雨水，潮濕且悶熱。而這種暑熱濕氣會影響人的食欲，導致脾胃正氣不足，腸胃功能失調。所以，小滿養生，首先要開胃益氣。那么今天，食神就此給大家推薦一款菜——番茄雞片。
主題：番茄雞片
食材：雞胸肉250克，番茄1個，馬蹄50克，雞蛋1個，太白粉15克，鹽、白糖適量，熟豬油250克，醋適量。
做法
1、將雞肉切成薄片，加入鹽，雞蛋清，太白粉調勻備用;
2、將馬蹄去皮、洗凈、切成薄片備用，番茄開水燙后，去皮，去籽，剁成米粒大的丁;
3、將豬油放入鍋中，燒至3分熱度，放入調好的雞肉片，快速用筷子劃散，取出瀝油;
4、鍋內留少許油，將番茄放入煸炒，再放入雞片煸炒一會盛出;
5、鍋內放少許油，放入少許清水，然后將馬蹄放入，再放入適量鹽、白糖和醋;
6、燒開后，將太白粉用水調勻勾芡成汁，倒入雞片和番茄，翻炒均勻即可出鍋。
番茄，性涼，甘酸，微甜，是我們生活中常見，卻又不可或缺的營養美食。番茄中富含多種氨基酸和維生素等人體所需的營養元素。酸甜鮮美的番茄，讓人吃了很是開胃，有健胃消食之效，此外，其還有有益氣生津、和中補氣之功能。
雞肉的營養大家都很清楚，自是不用細說。而馬蹄清脆味甘，有清熱生津，涼血解毒之效。
番茄雞片這道菜將其搭配一起，不僅色彩鮮亮，而且將三者的營養相融合，在這個悶熱潮濕的小滿時節，開胃益氣，除熱生津好不過了。
結語：小滿一到，人體的濕氣比較重，及時的做好防護措施很有必要。以上分享了有關小滿養生吃什么好以及有助小滿養生的食譜推薦，希望通過本文的分享能夠幫助到大家，祝你們身體健康！
