小雪節氣的習俗
小雪節氣期間曬魚干做法
剖割
剖割分別有三種形式背剖、腹剖和腹邊。主要是依據你選擇的魚類的大小來進行選擇哪種方法的。背剖適用于魚大肉厚的。剖割時從魚背鰭下第二鱗片進刀，刀快要到魚頭骨時，使刀柄微斜在頭骨正中切開。除去魚內的內臟及牙墩，把脊骨的血污及多余部分除去。如果魚身較大采用另一種下刀方式，應在脊背骨下及另一邊的肉厚處，進行剖割，這樣有益于鹽水浸透。對于小魚而言我們要選擇腹剖。
洗滌
特別要注意必需在血液凝固前，進行清洗血污、粘液。清洗過后讓魚的水分流干，在放入先以準備好的鹵液中，浸泡3~5個小時。
鹽腌
根據不同重量的魚來選擇鹽的分量，一般每100千克魚用鹽18～24千克。也要根據季節不同分量也不一樣，冬、春季偏少，夏、秋季節要多一些。腌制的時候，將鹽均勻的敷在魚身上，這樣做有利于味道都是一樣的。然后置于腌池內，肉面向上，魚鱗要向下，魚頭要稍放低，魚尾輕斜向上。
曬干
魚出鹵時，用鹵水洗干凈魚身上的污漬，然后放在魚架上，記住魚鱗要向上，曬上1~2小時后，在把魚肉向上曬。暴曬過后進行微涼曬3~4小時，經過2~3天魚擠不出水分，魚就干燥了。
小雪節氣養生起居：多曬太陽調節情緒
小雪節氣是寒潮和強冷空氣活動頻數較高的節氣。
濕冷天氣開始、注意調節情緒
小雪節氣以后大地任何怕冷的植物都已經凋零，加上寒冷的天氣，外加上陽光再不充足所以容易使人心情壓抑，這個時節比較容易引發抑郁癥或者是舊病復發。所以這個時候應該整理好自己的心情，多參加一些有益身心的戶外運動，或者多和朋友聊天，聽音樂，唱歌等等這些娛樂項目。所以這個冬天要保持好心情哦。
氣溫降低明顯、注意預防感冒
這個節氣感冒也是多發期，雖然感冒是由病毒引起的，但是天氣寒冷也是其中之一的原因，這個時候大多數家里都已經再燒暖氣了，屋內暖和屋外又格外寒冷，所以忽冷忽熱的溫度也容易導致感冒的發生。再加上冬天的氣候本來就很干燥，經常這么暖和又不注意飲水，所以也是比較容易上火的。這個時候要經常開窗通風透氣，使屋內污濁的空氣可以得到轉換。避免感冒的發生。
冬季陰盛陽衰、注意多曬太陽
曬太陽大家都知道對身體是有好處的，尤其是對小孩子多曬太陽還可以幫助鈣的吸收，小雪節氣天氣比較寒冷多曬太陽還可以增壯身體的陽氣使身體暖和起來，所以冬天經常曬太陽不僅可以使自己的身體覺得暖和，還會對身體有好處。
早睡晚起、御寒保暖
在冬季，在早睡晚起，不要熬夜。起居要做好御寒保暖，防止感冒的發生。白天注意開窗通風。每天晚上要在10點上床，好用熱水泡泡腳，并按摩足底的涌泉穴。小雪節氣中，天氣時常是陰冷晦暗，綠色植被和紅色花卉減少，此時人們的心情也會受其影響，特別容易引發抑郁癥，所以應調節自己的心態，保持樂觀，經常參加一些戶外活動以增強體質。
