玉米須中含有脂肪油、揮發油、樹脂、苦味糖甙、皂甙、生物堿、隱黃素、抗壞血酸、泛酸、肌醇、維生素K、蘋果酸、檸檬酸、酒石酸、草酸等。據藥理研究，玉米須對人有利尿作用，又有降低血糖作用，還能促進膽汁 排泄。

　　西紅柿

　　西紅柿含有20多種胡蘿卜素，如α胡蘿卜素、β胡蘿卜素、葉黃素和玉米黃素，番茄紅素約占80%—90%。可以說，西紅柿是番茄紅素的天然倉庫。番茄紅素的含量隨果實成熟迅速增加，人們通過西紅柿的顏色可大致判斷番茄紅素含量的多寡。

　　白菜

　　以前大白菜是百姓家里的過冬菜，家家一到冬季就吃白菜，現在生活水平高了，吃白菜的人倒少了，其實大白菜營養是十分豐富。

　　大白菜中含有大量粗纖維，可促進腸壁蠕動，保持大便通暢。中醫認為，白菜性味甘平，有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效，經常吃白菜可防止維生素C缺乏癥(壞血病)。

　　“食”趣

　　冬季“收藏”的食物有很多，一般人大多應該選擇比較溫和的食材來補益身體。應季蔬食往往非常適合我們應季的補充，冬季的白菜、土豆、牛羊肉運用得好，同樣能為身體帶來很多的幫助。

　　蘿卜白菜保平安

　　冬天，人們常見的食物，在北方是大白菜，南方有洋白菜。大白菜外層的葉子是解毒清熱的，菜心是黃色的，具有退熱的功能。

　　小寒節氣可以適當吃一些蘿卜和白菜，古代中醫認為看似清淡無味的蘿卜、白菜，卻具有一些藥用價值。

　　白蘿卜具有消食化痰、下氣寬中的作用，適合積食腹脹、肺炎、支氣管炎、咳嗽等患者食用;胡蘿卜具有健脾化滯、潤燥明目的作用，適用于消化不良、夜盲癥、角膜干燥癥等患者食用。

　　白菜的藥用價值也一直頗受歷代醫家的重視。中醫認為，白菜具有清熱除煩、通利腸胃、利尿的作用。現代醫學研究表明，白菜含有豐富的纖維素，可刺激胃腸蠕動，起到通便作用。此外，白菜所含的纖維素還能促進人體對動物蛋白質的吸收，在維持人體血糖正常平衡方面具有一定作用，所以糖尿病患者不妨多吃點白菜。

　　驅寒食物

　　在小寒當天可以做紫菜海帶湯，再加些海米作為午餐來吃。因為人體甲狀腺可以分泌一種叫甲狀腺素的激素，具有產熱效應。而甲狀腺素由碘和酪氨酸組成，酪氨酸可由體內合成，碘卻必須依靠“外援”，海帶、紫菜、貝殼正是含碘豐富的食物，能夠幫助身體合成需要物質獲得熱量。

　　如果感覺這還不夠暖的話，還可在湯中放一些辣椒圈、胡蘿卜和胡椒粉，這款湯水就更能帶動人體溫暖起來，適合在極其寒冷的季節飲用。

　　紅茶養生

　　冬季更多的人喜歡飲用紅茶，紅茶能帶給人溫暖的感覺。小寒節氣這天不妨在早晨喝上一杯紅茶，中午喝上一杯普洱。紅茶是暖胃暖身的，普洱是健脾順胃的，這樣用兩杯茶水帶動一天的身體積極運行起來，達到溫暖通暢的效果，也能幫助腸胃消化，對于食物和能量的運化都有積極作用。

　　小寒養生二、三事

　　小寒天氣只要身體條件允許就應該堅持室外活動，凡是有陽光的時候多做室外運動，要適應寒冷的感覺，這樣人體才能提高抗寒能力，有助于預防感冒、氣管炎和肺炎等疾病。

　　預防感冒

　　小寒時節很多孩子容易出現發熱的癥狀，有的時候溫度比較高，可以用白菜心來熬煮水喝，除了飲用，還可以用白菜水來揉搓鼻孔、揉耳甲腔。白菜水可以幫助身體退熱，平時也可以用白菜水來浸潤鼻孔和耳道，但注意不要把水滴到耳朵里面去，這樣也可以起到預防感冒的作用。另外冬季感冒會出現流黃鼻涕的情況，這說明身體內的內熱過盛。