水解蛋白是采用酶水解蛋白質變應原，使之分解成小分子或者多肽或者氨基酸。 而其中的脂肪和碳水化合物成分仍與普通配方奶粉相同，營養價值也是相似的，故適用于大多數牛奶蛋白過敏的嬰幼兒，能支持嬰兒正常的生長發育。
深度水解奶粉和氨基酸奶粉
氨基酸奶粉也被稱為無敏配方，無敏指的是當中含有的成分不會導致過敏的現象發生，比較適合對牛奶過敏或多種食物蛋白過敏的治療。
氨基酸是蛋白質的基本單位，人體攝入后的食物蛋白，在體內首先需要分解為氨基酸，然后才能被機體吸收和利用。
深度水解奶粉中的蛋白質已經通過熱加工或酶分解等作用，分解成游離氨基酸或由2-3個氨基酸組成的二肽、三肽等。部分牛奶蛋白過敏的寶寶在持續喂養氨基酸奶粉后，確實可以耐受深度水解奶粉。
因此在將氨基酸奶粉轉換到深度水解奶粉時，必須加強觀察。當再次出現過敏癥狀時必須及時停止，繼續氨基酸奶粉喂養。
此外，為避免配方中其他成分的干擾，建議首先考慮更換與與氨基酸奶粉為同一品牌的深度水解奶粉，續罐性治療會更加適應寶寶。
對于牛奶蛋白過敏寶寶，應該在堅持氨基酸奶粉喂養6個月，好能在滿一周歲后，才考慮轉換到深度水解奶粉。
同樣，轉換到深度水解奶粉時，寶寶可能會再次出現過敏癥狀，如果發生就必須重新換回氨基酸奶粉。
總結：通過上文的介紹，相信大家對什么是深度水解奶粉都有了大致的了解。除此之外，文中還介紹了深度水解奶粉的營養以及它與氨基酸奶粉的區別，這些僅供大家參考。父母可以根據孩子的具體情況選擇奶粉。
