從寶寶出生開始一直到六歲，是視力發育的黃金時期。根據統計，學齡前幼兒視力不良的比率為10%、小學一年級學生的近視比率為20%，而近年來，近視的發生卻有逐漸提早至學齡前幼兒的趨勢。值得注意的是，年紀愈小的近視患者，度數加深速度愈快，成為高度近視的機率也愈高，而高度近視更是埋下日后引起視網膜剝離、青光眼等眼部疾病的危險因素。因此，專家建議：視力保健從小做起。
提到保護眼睛視力，大多數的人會聯想到維生素A。其實，還有很多營養素也和眼睛發展、預防組織老化、維護視神經健康有密切關系，例如：維生素B群、維生素C、胡蘿卜素、DHA等都是不錯的營養補給選擇呢!
拒絕眼睛干澀——維生素A
含有維生素A及胡蘿卜素的食物對眼睛是有益處的。因為維生素A(亦可由胡蘿卜素轉換而得)是黏膜細胞分分的必要成分，倘若黏液分泌不足，眼睛容易出現干澀、疲勞、充血等干眼癥困擾;此外，維生素A也是眼球細胞內視紫(為一種可接受光刺激的色素蛋白)的重要成份，如果視紫無法形成，眼球對黑暗環境的適應能力就會減退，嚴重時還容易出現夜盲癥的現象。
因此，當寶寶飲食長期缺乏維生素A或胡蘿卜素攝取，或出現眼睛干澀、不舒服(如：淚水分泌量變少、眼睛不再水汪汪)時，建議您不妨在小朋友的飲食中，添加含豐富維生素A及胡蘿卜素的食物，如：動物性來源的動物肝臟、蛋黃、牛奶與奶制品，以及植物性來源的黃綠色蔬果(如：花椰菜、南瓜、紅蘿卜、莧菜、菠菜、韭菜、青椒、紅薯、木瓜、芒果等)。
