晚餐宜簡單

　　相比早餐和午餐，晚餐更應(yīng)該吃得簡單些，一般要求晚餐所供給的能量不超過全日膳食總能量的30%即可。在無法避免無限制地吃菜肴的同時(shí)保證主食的進(jìn)食量，主食應(yīng)“定量”，健康成人每天至少在300克以上，晚餐可以適當(dāng)減少。另一方面在主食的選擇上應(yīng)該盡量偏向利于消化和營養(yǎng)保持良好的粗糧類。

　　晚餐宜素食

　　晚餐一定要偏素，以富含維生素和碳水化合物的食物為主，尤其應(yīng)多攝入一些新鮮蔬菜，盡量減少過多的蛋白質(zhì)、脂肪類食物的攝入。

　　晚餐必須得到很好的重視，但不要求量大，更不應(yīng)該大魚大肉。晚餐時(shí)應(yīng)有兩種以上的蔬菜，既增加維生素又可以提供纖維。

　　此外，面食可適量減少，適當(dāng)吃些粗糧，可以少量吃一些魚類。如果能在吃完晚飯的40分鐘后外出散散步，將會(huì)對(duì)食物的消化和吸收十分有利。

　　粗糧

　　吃粗糧對(duì)我們的身體是有很大的好處的。我們經(jīng)常吃的大米和面，都是精密的糧食，不利于腸道的健康，長時(shí)間吃消化吸收能力會(huì)下降。

　　另外很多谷類的營養(yǎng)都是集中在外殼上面的，精細(xì)的糧食把外殼全部都去掉了，這樣吃下去的只有熱量，根本沒有多少的營養(yǎng)。

　　所以建議大家平時(shí)多吃粗糧，每天都可以一餐或者兩餐吃粗糧，比如玉米、南瓜或者紅薯都是不錯(cuò)的選擇，常吃身體更加健康有活力，而且還不會(huì)發(fā)胖。

　　消化餅

　　超市中所賣的消化餅是以全麥、燕麥、麥纖為主要原料加工而成的，而所謂的消化餅其實(shí)僅僅是一個(gè)統(tǒng)稱，里面還包括了全麥餅、纖維餅、高纖餅、燕麥餅、燕麥胚餅、纖麩餅等。在這些食物中都含有大量的纖維和酵素，它可以改善宿便從而起到減輕體重的目的。

　　燕麥

　　燕麥同樣是晚餐的抱負(fù)挑選。研究發(fā)現(xiàn)在燕麥中含有很多的營養(yǎng)物質(zhì)，比如像維生素B族、尼克酸、葉酸、泛酸、維生素E等，這些營養(yǎng)物質(zhì)都具有很好的降糖以及減肥的成效。除此之外恰當(dāng)?shù)亩喑匝帑溸€可以協(xié)助我們改進(jìn)血液循環(huán)、促進(jìn)推陳出新，體內(nèi)的廢物毒素出去了，體重也就自然下降了。

　　涼拌綠葉菜

　　多吃綠葉菜，尤其涼拌菜能讓你少吃高熱量食物。研究顯示，每餐的第一道菜吃沙拉，能幫助你少吃12%的能量。

　　醋

　　專家介紹，醋中的酸性物質(zhì)能阻礙淀粉的消化，因此能減少每餐攝入的能量。有研究指出，每餐1勺醋，每天攝入的總能量能減少200~275千卡。

　　總結(jié)：不吃晚飯是不可取的，不管是為了省事還是減肥，都不能不吃晚飯。如果你沒有什么胃口，可以稍微少吃點(diǎn)，但是不能完全不吃。晚飯的時(shí)候建議吃的清淡一些，你可以吃些粗糧，搭配上綠葉菜，這樣不僅營養(yǎng)豐富，而且味道也比較好。