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學(xué)會這幾招快速解凍肉 不僅方便還能保肉鮮

  很多人習(xí)慣將買回的肉放入冰箱進(jìn)行冷凍儲存,以保證肉質(zhì)的新鮮以防變質(zhì)。然后食用肉的時(shí)候問題就產(chǎn)生了!冷凍肉該如何快速解凍呢?下面且看小編為大家支招解難!

  冷凍肉如何快速解凍

  1、巧用鋁箔紙

  鋁箔紙采用鋁為原料,具有良好的熱交換作用,從而能加快熱量間的傳遞。將冷凍肉用鋁箔紙包好或者是將肉放在兩張鋁箔紙中間,然后靜置10分鐘左右便能快速解凍,同時(shí)還不會對肉中的水分產(chǎn)生破壞。

  2、冰箱低溫解凍法

  冰箱冷凍室的溫度一般在—20℃左右,而冷藏室的溫度則在1℃至10℃之間。將需解凍的肉提前從冷凍室取出,然后裝進(jìn)保鮮袋后放入冰箱的冷藏室,能形成一個(gè)較大的溫度差,從而很好的軟化凍肉。

  3、流動(dòng)水解凍法

  將需解凍的肉裝入塑料袋放在盆中,然后打開水龍頭任其滴落在冷凍肉上,能起到不錯(cuò)的解凍作用。因?yàn)樗膫鳠嵝员瓤諝夂茫ㄟ^水流的作用能快速的解凍。同時(shí)還不會對肉中的營養(yǎng)素產(chǎn)生破壞。

  4、鹽水解凍法

  將凍肉放進(jìn)準(zhǔn)備好的鹽水中能快速解凍,因?yàn)樵谒屑尤胧雏}能使得水的沸點(diǎn)提高,使得凍肉更易解凍。另外,食鹽還具有一定的殺菌作用,從而能減少肉中細(xì)菌的滋生。

  冷凍肉的食用事項(xiàng)

  1:自家食用的冷凍肉進(jìn)行冷凍的時(shí)間一般不宜超過3個(gè)月,否則肉的口感會變差,同時(shí)營養(yǎng)也會流失掉。

  2:冷凍肉進(jìn)行解凍之后,需要盡快進(jìn)行烹調(diào)享用,以獲取佳的口感。

  3:冷凍肉應(yīng)盡量避免反復(fù)冷藏和解凍,否則易增加肉類中微生物細(xì)菌的增殖。

  4:解凍后的肉的表面相對濕潤,所以需要先置于空氣中進(jìn)行適當(dāng)風(fēng)干。

  上文小編羅列了幾個(gè)冷凍肉解凍的小妙招,是不是很簡單易學(xué)呢?所以,在遇到解凍肉的時(shí)候不妨試一試哦!

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冷凍肉類的注意事項(xiàng) 凍肉解凍的方法 這樣做能解凍肉 
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